茶化石的冲泡方法

【茶化石的冲泡方法】茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合 。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石 。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢?本节小编就来教教大家茶化石的冲泡方法 。
七大步骤,让你的茶化石泡得更好喝:
第一步:取茶 。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可 。
第二步:称茶 。8-12克干茶量,足以3-4人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来 。如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进 。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比 。
第三步:温杯洁具 。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感 。
第四步:投茶 。用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可 。
第五步:浸润泡 。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同 。注重慢中有快 。所谓慢是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留
6秒左右,再把它倒出 。快是指在洗完茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感 。
第六步:冲泡 。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,35秒左右出汤,分杯 。
第七步:请君品饮 。茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强 。记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮 。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵 。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀 。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害 。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。


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