原料：牛里脊肉300克 ， 蛋1个 ， 姜丝、葱丝、香菜末各适量 ， 油条适量 ， 广东明火白粥适量
【滑蛋牛肉粥的做法】辅料：小苏打1/8小匙 ， 盐1小匙 ， 酒1小匙 ， 淀粉1小匙 ， 香油少许
做法：①牛肉切片 ， 加调味料腌30分钟备用 。②粥煮滚 ， 加入牛肉片至肉色变白 ， 打入生蛋熄火 。③盛入碗内 ， 加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可 。
tips：牛肉片不要煮太久 ， 以免过老影响口感 。
原料：牛里脊肉300克 ， 蛋1个 ， 姜丝、葱丝、香菜末各适量 ， 油条适量 ， 广东明火白粥适量
【滑蛋牛肉粥的做法】辅料：小苏打1/8小匙 ， 盐1小匙 ， 酒1小匙 ， 淀粉1小匙 ， 香油少许
做法：①牛肉切片 ， 加调味料腌30分钟备用 。②粥煮滚 ， 加入牛肉片至肉色变白 ， 打入生蛋熄火 。③盛入碗内 ， 加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可 。
tips：牛肉片不要煮太久 ， 以免过老影响口感 。
