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南瓜除了口感较好 ， 味道香甜以外 ， 它的营养价值也非常高 。南瓜含有丰富的维生素C、微量元素以及蛋白质等多种营养成分 ， 特别要注意的是南瓜中含有大量的锌 ， 这是参与人体核酸、蛋白质合成的重要元素 ， 也是肾上腺皮质的固有成分 ， 是人体生长发育的重要物质 ， 所以非常适合添加到孩子的辅食 ， 为宝宝提供健康生长发育所需的营养元素 。
而且许多家长或许不知道 ， 南瓜中含有甘露醇 ， 具有较强的通便能力 ， 常食南瓜能保持大便畅通 ， 能够提高宝宝的消化能力 。
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南瓜搭配红薯是美味甜点的绝佳搭配 ， 今天给大家分享一道宝宝都会爱吃的用到红薯和南瓜的宝宝蛋挞 ， 绵软香甜 ， 是适合宝宝吃的健康甜食 ， 宝妈快跟着下面的做法一起学习一下吧~
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跟着厨工爸爸做辅食
宝宝蛋挞
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
红薯：80克
鸡蛋：1个
南瓜：100克
面粉：40克
食材分量只代表制作量 ， 不代表宝宝添加量
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详细步骤分解
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妈妈们准备好食材 ， 红薯切成薄片放入碗中备用 。
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南瓜去皮去瓤 。
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将洗干净的南瓜切成薄片 ， 将南瓜片放入碗中备用 。
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红薯片和南瓜片都放入蒸锅内 ， 大火蒸20分钟取出 。
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将蒸熟的红薯倒入一个大碗 ， 再压成泥 。
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往红薯泥中加入面粉 ， 搅拌均匀 ， 处理好的面团软且韧性大 ， 难以搅动 。
?不同面粉的吸水量不同 ， 所以面粉的用量也会有所不同 。
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再将蒸熟的南瓜倒进料理杯 ， 再打入一个鸡蛋 ， 打成细腻的南瓜泥 。
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将打好的南瓜泥过一遍筛网 ， 使口感更细腻 。
?南瓜中的粗纤维较多 ， 所以要想蛋挞的口感更滑嫩细腻 ， 则要把这些粗纤维过滤掉 。
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【蛋挞怎么做用烤箱 蛋挞怎么做】
准备几个蛋挞模具 ， 往模具中刷一点食用油 。
?如果家里实在没有模具 ， 则用小圆碗代替 。
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挖一勺红薯泥放在模具里面 ， 再整理平整 ， 捏成蛋挞皮 。
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舀一勺南瓜也放在蛋挞里面 。
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烤箱上下火120度 ， 预热10分钟 ， 将蛋挞放入烤箱 ， 上下火150度烤20分钟即可出炉 。
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稍微凉一点 ， 就可以将蛋挞脱模拿给孩子吃啦 ， 酥皮香酥 ， 南瓜蛋液软糯香甜 ， 这个甜点太美味了 ， 不一会儿就可以被孩子消灭光了 ， 各位宝妈也赶快做起来吧！担心忘记做法的话 ， 可以收藏一下这个文章噢~
厨工爸爸做辅食经验总结
●没有相同蛋挞模具的妈妈也可以用小碗来代替 。
●南瓜和鸡蛋搅打完成后 ， 需要再过一遍筛网 ， 才能把南瓜中的粗纤维过滤掉 。
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