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宁红工夫茶的品质特性 你知道宁红工夫茶吗

茶知识

宁红工夫茶作为红茶中种类 ， 不仅养胃攻寒还具有养神提神的功效 ， 生产江西省修水县 ， 该茶具有独特的风格 ， 那么你知道宁红工夫茶的品质特性吗?下面带大家了解下
宁红工夫茶的品质特性 你知道宁红工夫茶吗?
宁红工夫茶外形条索紧结 ， 锋苗挺拔 ， 略显红筋 ， 色乌略红、光亮 ， 内质香高持久 ， 似祁红滋味厚甜和 ， 汤色红亮 ， 叶底红匀 。高级“宁红金毫” ， 紧细秀丽 ， 金毫量露 ， 多锋苗 ， 色乌润 ， 香味鲜嫩醇爽 ， 汤色红艳 ， 叶底红嫩多芽 。
邻的湖南平江长寿街一带的红毛茶 ， 亦由修水茶厂加工为宁红工夫 ， 该茶以独特的风格、优良的品质而驰名中外 。
修水种茶历史悠久 ， 修水的红茶生产则始于道光初年 。修水、武宁古属义宁州 ， 所产红茶称宁州红茶 ， 简称宁红(一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名) 。
义宁州范围 ， 高山平地 ， 田园阡陌 ， 到处有茶 。修水八方皆为产茶区 ， 其中武乡之山口、漫江 ， 所产之茶品质最好 。
修水为江西大县之一 ， 古称“宁州”、“分宁”、“义宁” ， 所产红茶取名宁红茶 ， 亦称“宁州工夫红茶”  ， 后简称宁红茶 。修水、武宁、铜鼓三县 ， 昔属义宁州 ， 所以宁红工夫主产地不仅在当今的修水县 ， 邻近的武宁、铜鼓县均有生产 。产区位于湘鄂赣交界的山区 ， 南临九岭水脉 ， 北抵幕阜山脉 ， 修河发源并蜿延其中 。这里山林苍翠 ， 佳木葱郁 ， 土质肥沃 ， 云海飘渺 ， 雾绕山岗 。兼之土壤肥沃 ， 雨量充沛 ， 气候温和 ， 为宁红工夫茶的优良品质创造了得天独厚的自然条件 。尤其每年春夏之间 ， 云凝深谷 ， 雾绕奇峰 ， 蔚为奇景 ， 雨过乍晴 ， 阳光疏落 ， 形成特有的小气候 。这种气候环境非常有利于茶树的生长 。
【宁红工夫茶的品质特性 你知道宁红工夫茶吗】修水产茶历史久远 。早在后唐时 ， 修水县就盛产茶叶 ， 到19世纪中 叶 ， 宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一 。


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