碧螺春是绿茶吗?如何鉴别碧螺春?

中国名茶碧螺春是绿茶吗?碧螺春是中国十大名茶之一,在清朝康熙年间更成为年年进贡的贡茶 。碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,风味独特,茶香中夹杂着特殊的花果香 。那么碧螺春属于什么茶呢?它是绿茶吗?如何鉴别碧螺春?
碧螺春属于什么茶?
碧螺春是汉族传统名茶之一,属于绿茶类,由于产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,因此又称“洞庭碧螺春” 。碧螺春外形条索纤细、卷曲如螺、白毫毕露、叶芽幼嫩,冲泡后嫩绿明亮,味道清香浓郁,茶香中带点花果清香,入口回甘 。
如何鉴别碧螺春?
1、看外观色泽
真正的碧螺春色泽比较柔和,而用色素染色的碧螺春看上去则颜色发黑、发绿、发青、发暗,而且绒毛多显绿色 。没有加色素的碧螺春应该是满披白毫,有白色小绒毛的 。
2、闻气味
洞庭碧螺春是种在果园里的,因此茶叶的清香中会蕴含花果香 。而假冒伪劣的洞庭碧螺春,通常会有其他的香味 。
3、试口感
【碧螺春是绿茶吗?如何鉴别碧螺春?】洞庭碧螺春喝起来甘甜润滑、味道香醇,回味悠长 。而其他的碧螺春则入口苦涩,味道很淡,无回味,青草味很重,个别甚至还会有焦糊味 。
碧螺春分为7个等级,芽叶随着1-7级逐渐增大,绒毛逐渐减少 。根据这个特征,我们可以分辨出自己买的碧螺春到底是高级的还是低级的 。


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