入秋了，特别想来一碗银耳莲子羹润润肺 。
于是说做就做，买来一朵新鲜的银耳，在网上找了一些视频来学习，看看别人是怎么做的，才容易煲出胶原蛋白 。
文章插图
看了几个视频介绍之后，把其中我觉得比较可行的一些方法结合一起，综合成了自己的做法如下：
1.提前浸泡大概半碗干莲子（如果是新鲜的莲子，就可以省略了这一步），我用的是红莲子 。
文章插图
2.银耳对半切开后，把发黄的头切掉，一边清洗银耳，一边撕成小朵备用（如果是干的银耳，还要提前泡发，再捏碎） 。
3.准备好红枣，我放了十几个，怕燥热的可以把红枣核去掉 。
文章插图
4.抓一把枸杞洗干净待用 。
文章插图
5.把泡软的莲子去芯，这个是在一个视频里学到的方法，挺管用 。就是用牙签插进莲子中心，轻轻一用力，莲子就分开了两半 。把芯取下来，据说可以泡水喝，降心火，不过我没要，直接扔了 。
6.把莲子、红枣、银耳同时下锅煮，放了半锅水，就是下图的这个锅 。
文章插图
7.大火煮开几分钟后，调成中小火煮30分钟，调好火，观察一下，水不会溢出来后，这期间我就放心的睡午觉去了 。
8.30分钟后放一大勺冰糖下锅继续煮20分钟，这个糖可以根据自己的喜好多放或少放 。
文章插图
9.最后把备好的枸杞下锅，再煮5分钟左右 。
一锅粘稠、含有满满胶原蛋白的银耳莲子羹就大功告成了！不过味道还淡了一点点，之后我又加了小半勺冰糖，味道刚好，是我想象中的那个味道了[微笑]！
文章插图
以上就是我昨天下午亲自动手做银耳莲子羹的全过程，只是当时没有想到把制作过程拍成图片，有点可惜了 。不过，每一个步骤我尽量写详细了，希望可以给大家作为参考 。
如有不明白的地方，可以在评论区留言，我们一起探讨[微笑] 。我不是一个会做美食的人，只是偶尔想到什么想吃的，有空时就动动手做一做 。
【红枣银耳莲子羹怎么做 银耳莲子羹怎么做】
推荐阅读
- 西红柿银耳鸡蛋汤的做法是什么
- 适合冬季喝的12种养生茶，红枣桂圆枸杞茶金桔柠檬茶蜂蜜柚子茶
- 红枣泡水的功效与作用
- 雪耳莲子糖水如何做
- 桂圆红枣茶有什么功效和作用
- 桂圆红枣茶的功效与作用有哪些
- 如何做桂圆莲子羹
- 女孩眼球破裂、天花板被打穿……保温杯+枸杞红枣=定时“炸弹”？！
- 阿胶|口感细腻！鹤王红枣枸杞阿胶固元糕300g*2盒29.8元
- 热心市民自制200余份银耳羹 只为防疫一线的他们