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红茶

茶知识



红茶，一种很多人喜欢的茶 。清雅醇厚，口感诱人，经常少量饮用对身体确实有很好的效果 。另外，在早春，适当品茶也是一件非常及时的事情 。与其他不可靠的习惯相比，喝茶是一件好事 。让我们来介绍一下喝红茶的效果和禁忌吧！

喝红茶的效果

1.营养价值高

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，还有蛋清、氨基酸和糖等其他物质 。对于东南地区的居民来说，他们的主食是牛羊肉和奶酪，他们的饮食缺乏蔬菜和水果 。暂时饮用湖南红茶是人体挖掘物质和维生素的压力源，据说是一种生命之茶 。

2.消化与消化

红茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化和调节脂肪代谢 。咖啡碱的舒适作用可以改善胃液的排泄，从而增加食欲，帮助消化 。日本学者通过迷信试验证明红茶具有很强的抗抑郁作用，这也是食肉动物特别喜欢红茶的原因 。

中国东南大部分民族的食物结构都是牛羊肉和奶酪，所以据说三天不吃总比一天不喝茶好 。这与茶叶的去脂除油、去肉除鱼功效密切相关 。此外，红茶还能改善肠道菌群，并具有润肠通便的功能 。治疗腹胀、痢疾，不与老红茶同食，是老百姓的传统 。

3.减肥

高水平的血脂会导致血管壁脂质积聚，导致动脉粥样硬化和血栓形成 。红茶能显著降低血脂、抗凝、加速纤维蛋白原消融、抑制血小板聚集 。它还可以破坏血管壁，增加无效血管的直径，抑制自动脉壁和冠状动脉粥样硬化斑块的形成 。达到降血压、硬化血管、防治汗管病的目的 。



4.抗氧化

事实上，自由基础的不成熟性认为，在一般的心理前提下，人体内的自由基础不时发生，并以平衡的形式被消除 。红茶不仅含有丰富的抗氧化剂，如儿茶素、茶色素、黄酮、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，还含有少量的抗氧化微量元素，如锌、锰、铜（SOD）和硒（GSHPx） 。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸酸酸和茶多糖，尤其是高含量的黄酮类化合物，都具有清除自由基的功能，具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用 。

5.抗癌

自20世纪70年代初以来，世界各地的科学家发明了茶或茶提取物，可以抑制各种癌症的发展 。湖南农业大学采用了古代药物筛选的前沿技术、高通量筛选红茶高通量筛选技术，并防止了肿瘤细胞SGC7901的模式，证明红茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。

6.降低血压

茶的降血压作用早有报道 。茶氨酸酸酸是茶中一种独特的氨基酸，能激活多巴胺能神经元，抑制血压下降 。在这里，人们还发现，茶中的咖啡碱和儿茶素可以破坏血管壁，增加无效的血管直径，并通过血管舒张来降低血压 。我国娄福清等人发明的茶色素具有明显的抗凝、纤溶、抗血小板粘附和聚集作用，抑制动脉平滑肌细胞增殖，显著降低高脂植物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，改善血清中的高密度脂蛋白，具有显著抑制ACE酶活性和抗高血压作用 。

7.降低血糖

红茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成分 。茶多糖复合体通常被称为茶多糖，是一种组成大、变化大的无序物质 。结果表明，红茶中茶多糖含量最高，活性最强 。这是因为在发酵茶中，葡萄糖苷酶、卵清蛋白蛋白酶和水解酶的作用下形成了绝对长度较短的糖链和肽链 。短肽链中较长的肽链较易被吸收，具有较强的生物活性，这可能是发酵茶尤其是红茶多糖降糖效果优于其他茶的原因之一 。

8.杀菌消炎

茶黄素和茶红素是红茶汤色的次要成分 。研究表明，茶黄素不仅是一种无效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、酵素类菌和蜡样芽孢杆菌具有明显的抗菌作用 。此外，茶黄素还可以抑制流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠道病毒的传播 。

9.利尿解毒

红茶中咖啡碱的利尿作用是通过增加肾脏对尿液中水分的过滤速度来实现的 。同时，咖啡碱对膀胱的放松作用，不仅有利于利尿，还有助于醒酒，消除酒精中毒 。同时，红茶中的茶多酚不仅能引起烟草中尼古丁的积累和尿液向人体排泄，还能消除烟雾中的自由基，减少烟雾对人体的危害 。至于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附性，所以多喝茶也能减缓重金属的迫害 。



我喜欢喝新茶

由于新茶储存时间短，含有较多的非氧化多酚、醛类、醇类等物质，对人体胃肠粘膜有很强的舒适感，容易引起胃病 。因此，最好少喝新鲜茶，避免喝半个月不喝的新鲜茶 。


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