庐山云雾茶怎么冲泡？ _茶知识

庐山云雾茶冲泡方法：首先是冲泡前准备：备具（碗盖、透明玻璃杯）、备水（矿泉水、山泉水、纯净水）然后就是烫杯（洁具、温杯）、备茶（茶与水的比率1：50比例3克茶）、下面进去冲泡过程：先是汤杯、加入适量茶、控制好水温（85℃左右）、冲泡茶，倒入公道杯品尝、然后反复冲泡、品尝了。

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庐山云雾，属绿茶，产江西九江庐山，是传统汉族名茶，有“六绝”之称，富含多种有益成分，如生物碱、维生素等，可解毒杀菌、助消化、提高免疫力，适当饮用庐山云雾茶，对人是大有益处的，那么该如何冲泡庐山云雾茶，具体的步骤是什么，下面就跟着小编一起学习下正确冲泡庐山云雾的方法吧！
庐山云雾茶冲泡方法
要泡一壶好的庐山云雾茶，一定要有好茶和好水，但只有这两样还不够，如何泡好庐山云雾茶也是一门学问。宋代陆游当年抱着品评考验的态度喝了庐山云雾茶，之后以《试茶》为题作了一首诗，提到喝茶后“睡魔何止退三舍，欢伯直知输一筹” 。看来嗜茶如命的陆放翁对庐山云雾茶的评价不低。

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庐山云雾茶冲泡准备1、备具：碗盖、透明玻璃杯、陶壶、紫砂壶
一般来说，庐山云雾茶的浓度比较高，宜选用腹大的壶冲泡，这样可以避免茶汤过浓。尤其以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%即可。
2、备水：矿泉水、山泉水、纯净水
庐山云雾茶有介于青花与兰花香之间的浓郁香气，好水出好茶，冲泡用水十分重要。我们一般选择矿泉水、山泉水、纯净水冲泡才是适合的。
3、备茶：茶与水的比率1:50
准备好庐山云雾茶，茶与水的比率大概掌握在1：50即150毫升的水，用3克上下的干茶。

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庐山云雾茶冲泡步骤1、烫杯（洁具、温杯）
首先，庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍。泡茶前烫杯，不仅杀菌消毒，还可以去杂味。云雾茶的泡制具体方法也独具一格，沏茶时，最好是先倒半杯开水。
2、加入适量茶
【庐山云雾茶怎么冲泡？】加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
3、控制水温
庐山云雾茶属于绿茶，冲泡茶的水也不能是100℃的沸水，需要凉一下，大概85℃为宜，如没有温度计，水烧开了开盖冷却一会。这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，味道也够醇厚。
4、冲泡茶
从三泡台的侧壁放水，一不容易烫坏茶叶二可使茶叶转动灵动，有利于出香。待水加满盖几秒，开盖搅拌三下，倒入公道杯。
5、重泡
重复上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。冲泡的数次不适合超出三次，一次可溶物质浸出50%上下；二次浸出30%上下；三次，浸出10%上下。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。

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Δ提示
1、云雾茶虽说耐泡，但是如果是品家，除洗茶外，冲泡次数也最好不要超过三次，第一次是头啖茶汤，茶水最浓，茶叶的精华大约有一半都在这一次中析出；第二次次之，只有三成的茶叶精华析出，第三次就只有一成了。庐山云雾茶析出快，浓度高，因此泡茶的容器最好使用腹大的壶，陶壶、紫砂壶最佳，这样不至于头啖茶汤太浓。
2、云雾茶的泡法也有讲究，因为茶叶形状“条索精壮”，所以冲泡时要采用“上投法” 。也就是说要先倒水，后投茶。透过杯子，你会清楚地看到，投入杯中的茶叶有的直线下沉，有的徘徊缓下，还有的上下沉浮，舒展游动，茶之道中，将这个过程称为“茶舞” 。当茶叶吸足了水分，逐渐展开叶片，还原出采摘时一芽一叶的原貌时，茶香四溢，随着杯面上的水汽盘桓上升，云雾茶的云蒸雾绕之象就可以显现出来，闻香赏景，必将心旷神怡。
总结：
庐山云雾茶冲泡方法：首先是冲泡前准备：备具（碗盖、透明玻璃杯）、备水（矿泉水、山泉水、纯净水）然后就是烫杯（洁具、温杯）、备茶（茶与水的比率1：50比例3克茶）、下面进去冲泡过程：先是汤杯、加入适量茶、控制好水温（85℃左右）、冲泡茶，倒入公道杯品尝、然后反复冲泡了。更多庐山云雾茶冲泡知识，请关注我们。