文章插图
早餐店的油饼吃起来有点硬，于是就自己动手做了，蓬松感十足，外皮脆内在软，我一次就成功了！纯手工油饼，快捷味道好极了！大家喜欢吃就做一次，而且干净卫生哦！
文章插图
主料：面粉300克、盐1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、温水适量
第一步：面粉里加入食盐苏打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点。
【油饼这样做，吃一口满嘴香，做法详细告诉你，蓬松酥软吃不够】
文章插图
第二步：盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍且表面有无数小孔，就算发好。
文章插图
第三步：取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，揉光滑。
文章插图
第四步：用手搓成长条状。然后揪成小剂子。
文章插图
第五步：擀成圆饼，再用小刀子划2或3个小口。
文章插图
第六步：油锅烧热，放入油饼，一次不要炸太多(一次炸一个会更棒，油也不需要放太多。煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。
文章插图
第七步：油温控制好，煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。
文章插图
第八步：刚出锅的油饼又香又脆，外酥里嫩开吃！
文章插图
文章插图
小贴士：
如果想早上当早点，就晚上临睡前把面和好，早上一炸就行了，省事，快速！
推荐阅读
- 兔子|兔兔这么可爱，为什么要吃屎？
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！