辣椒炒鸡胗
文章插图
做法：
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
2、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
3、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
文章插图
做法：
1、准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜
【 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的家常菜，简单易学，越吃越香】6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可
干炒牛河
文章插图
烹饪制作步骤：
1、牛肉逆着纹路切三毫米薄片，然后用冷水浸泡20分钟，泡出血水后倒掉挤干水分。
2、牛肉中加入1勺胡椒粉、小半勺糖、1勺生抽、半勺老抽、1大勺淀粉、1勺油抓匀腌制30分钟。
3、洋葱切丝，大蒜切末，韭菜切小段，葱白切丝，豆芽洗净。
4、起锅热油，放入牛肉先不要动，等到牛肉底部变色后开始滑炒至7分熟盛出。
5、锅底留油烧热，放入洋葱丝、蒜末炒出香味，转大火加入豆芽炒至五分熟。
6、然后加入河粉用筷子滑散，再加入1勺生油、1勺老抽继续用筷子滑散至河粉变透明。
7、接着再倒入牛肉跟河粉翻拌在一起。
8、最后加韭菜和大葱丝翻拌几下后关火，用余温让韭菜变软即可出锅。
推荐阅读
- 精选几道好吃的宴菜，五香排骨，麻辣烫，在家请客吃饭非常有面子
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 春节过后给家人做几道美味家常菜，香味四溢营养丰富，家人超爱吃
- 春节大鱼大肉吃的太油腻，教你几道清淡解腻的家常菜，简单又实惠
- 春节过后教你几道清淡解油腻的家常菜，荤素搭配，美味简单又下饭！
- 春节过后给家人做几道清淡解腻的家常菜，简单易学，味道超赞！
- 春节过后给家人做几道美味的下饭菜，解馋开胃，家人吃过都夸赞
- 春节过后教你几道过口不忘的家常菜，简单易做，家人吃的香
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的家常菜，简单易学，味道超赞
- 春节在家朋友聚餐必备的几道家常菜，色香味美，学会了露一手！