今天给大家分享一个糯米红糖糍粑的做法。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
糯米600g
花生半碗
红糖60g
黑芝麻
食用油
制作步骤
步骤1
先在盆里倒入600克糯米，倒入适量的清水没过糯米，给它浸泡2个小时
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步骤2泡好的糯米用手一捏就碎即可，淘洗干净以后倒在蒸笼里，盖上盖子开大火烧开，转中火蒸上40分钟
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步骤3接着在炒锅里倒入半碗花生，全程开小火不停的翻炒，也可以晃动锅子让花生受热均匀，一直翻炒至用手能轻易搓掉外皮即可关火
【 糯米这样做太好吃了，上锅一蒸一烙，香甜软糯，全家人都爱吃】
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步骤4放凉之后把花生皮搓掉，装进保鲜袋里面，用擀面杖把花生敲碎，带点颗粒状吃起来更香
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步骤5再倒入敲碎的熟黑芝麻，60克红糖，平常剩下的肥肉我练成猪油了，挖一勺进去和所有的食材混合均匀，像这样看上去比较湿润就可以了，放在一旁备用
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步骤6这会儿糯米也蒸熟了，看一下蒸好的糯米粒粒分明里面也不会夹生，面板上铺一层保鲜膜，把蒸熟的糯米倒在上面，用筷子调散这样凉的快一些
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步骤7戴上手套把糯米揉成面团，如果粘手的话可以少抹一点油，整个过程需要15~20分钟，像这样看不到明显的米粒，一个软银适中的面团就行了
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步骤8直接揪一团下来捏出一个窝窝，放入一勺红糖馅，慢慢的把口收严实，再团的圆一些就包好了一个生胚
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步骤9电饼铛提前预热，放入做好的糯米糍粑，按得薄一些，用中火煎至微黄，底部定型以后，拖起来翻个面，再接着煎上2分钟，两面都煎成金黄色就可以出锅装盘了
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步骤10咱们的糯米红糖糍粑就做好了，表皮吃着焦香，还带有糯米的颗粒更有嚼劲儿，掰开里面软糯拉丝，有芝麻花生吃起来甜而不腻，做法也简单，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
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以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢责任编辑：
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