家里的小孩子特别喜欢吃的新奇一点的，经常吃米饭、面条都不愿意了，今天给孩子做一顿五彩缤纷的卷饼，用火龙果和菠菜揉成的面团，颜色太漂亮了，完美勾起小朋友的食欲，吃完一个还要吃，吃的特别香！
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卷饼真是一个神奇的存在，各种蔬菜都能卷进去，绚丽的卷饼搭配丰富的蔬菜和肉丝，营养那叫一个全！饼的表面酥脆，里面内容丰富，吃的超级过瘾！
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[ 菜名 ]: 彩色卷饼
[ 所需食材 ]：面粉1斤、红心火龙果半个、菠菜半斤、猪瘦肉2两、土豆1个、豆芽3两、胡萝卜半根、生菜适量、鸡蛋清1个、酱油适量、盐适量、淀粉适量、辣椒酱适量、食用油适量
[ 烹饪过程 ]：
1、提前准备各种食材，面粉称好，火龙果选择红心的切半个，菠菜摘去坏的叶子，，切一小块瘦肉，土豆洗干净去掉皮，胡萝卜切半个削皮，一盘豆芽清洗一下沥干水份，黄瓜清洗干净切半根。
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2、将火龙果的肉取出来，直接用水果刀在盘子里切成小块。
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3、在搅拌机中放入火龙果，放少许清水，打成果汁。
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4、面粉分成两盆，把火龙果汁倒在面盆里，揉成一个红色的光滑面团。
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5、菠菜切掉根部，洗干净切成小段，放进搅拌机中加入适量清水，打出翠绿的菠菜汁，在另一个面粉盆里倒入菠菜汁，混合按揉。
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【 五彩缤纷的卷饼，看着太有食欲啦，做法简单又好吃】6、直到揉成一个绿色的光滑面团，将两盆面团放置一旁，盖上盖子，醒发十五分钟左右。
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7、将已经醒发好的面团放在案板上，颜色非常漂亮。
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8、切成大小均匀的小剂子，分别将小面团擀成一个大大圆圆的薄饼。绿色的面团也是。
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9、使用不粘锅烧热，放入适量食用油，锅底刷均匀，将彩色面饼放在锅里开始烙，看到两面都出现焦黄色即可，小火大约需要三分钟。
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10、烙的时候对折面饼，这样双面烙口感更柔软，不会发硬。所有饼皮全部烙好，非常松软可口。
11、如果烙的有点多，要及时放在保鲜袋里，包好口冷冻起来，吃的时候用上锅蒸一下。
12、接下来制作饼里的炒菜，把瘦肉切成细细的丝，再用淀粉和鸡蛋清、咸盐和酱油腌制一会，烧热炒锅，放适量油，将腌制好的肉丝放在锅里炒。
13、土豆切成细丝，胡萝卜也一样，看着肉丝的颜色发生变化，已经成熟后，一并放在锅里。锅里的蔬菜已经变软，加入适量咸盐和生抽调味。
14、将豆芽放在炒菜锅里，豆芽好熟，看着菜快好了再放就行。关火之前加上切好的黄瓜细丝。将所有蔬菜翻炒匀实，加点鸡精调味，然后关火出锅。
15、接下来制作卷饼，将生菜清洗干净，水份沥干，生菜放在饼皮上，放一些蒜蓉辣酱或甜面酱。夹出来蔬菜放在生菜叶上。将饼卷起来，两边收口的地方折一下。
16、用玉米皮绑住卷饼，非常好看，闻着香，吃着美味可口。五彩多姿，香酥好吃。
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