美食推荐麻油香拌鸡胗、辣椒外婆蛋、大葱炒猪肉、番茄菜花
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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材料：菜花300克，稍大一点的西红柿一个，蒜调料：1小勺盐，1汤勺糖，2汤勺番茄酱做法：1：菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来。2：西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可。3：烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。4：去皮的西红柿切小块。5：泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。6：锅内放油，烧热放入蒜末炒香。7：放入西红柿翻炒。8：放入盐调味。9：小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好。10：放入糖调味。11：放入番茄酱调味。12：放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可。
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1.把猪肉切薄片放入适量的盐和水淀粉，抓匀后腌制二十分钟左右。2.大葱切斜片，姜切丝。3.锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。4.放入肉片炒至变色断生。5.调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。6.再放入葱大火快速翻炒均匀。
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主料鸡蛋4个辅料红尖椒6个尖椒2个调料花生油3汤匙食盐2克酱油1汤匙姜1块蒜4瓣香醋1茶匙大葱1段小葱5棵白糖半茶匙青剁椒2汤匙豆豉辣酱2汤匙豆豉2克1.煎锅烧热注油，将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制，煎制过程中，可用锅铲将蛋黄戳破，使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割，依次将4只鸡蛋煎好，用刀将每只鸡蛋分切4-6块2.青红尖椒洗净去蒂，切椒圈，如怕过辣，可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度，生姜切片，蒜瓣去皮切片，干豆豉清水浸泡备用，将大葱段洗净，切厚圆片，小葱洗净，切成小葱段备用3.炒锅烧热注油，将大葱片下入锅中，小火煸香后捞出备用，把青红椒圈下入锅中，小火耐心地煸炒，炒至水分收干辣香溢出，姜片蒜片下锅煸香，将锅中材料拨至锅边，将豆豉、脆鲜尖椒、辣豆豉酱下入锅中煸香4.将煎鸡蛋块倒入锅中翻炒，淋入鲜酱油，调入白糖、香醋、盐炒匀5.将香煎过的大葱片倒入锅中兜炒均匀6.将小葱段撒入锅中，快速掂锅翻炒几下，熄火盛出
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1.鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质2.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净3.鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟4.关火，自然排气后，取出晾凉，切成薄片，葱和香菜切碎5.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀6.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可
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