炒丝瓜，不要切了就下锅炒，教您一招，丝瓜不发黑，好看又好吃

2021-03-10 火锅底料杨国福

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春天来了，天气越来越暖和，一些绿色的菜更让人喜欢，光看都能使人心情大好。

炒丝瓜，不要切了就下锅炒，教您一招，丝瓜不发黑，好看又好吃

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首先第一步不能按原有思路来，不要切了就下锅炒！而是要利用小妙招把丝瓜稍微处理一下，然后再下锅炒，就不会出现发黑的情况。

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切成滚刀块或者长条，想要炒好口感佳，不建议切太薄或者太小。

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再把丝瓜倒进网篮里，放水龙头下冲洗干净控水。

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这时撒少许食盐、鸡精、葱花翻炒均匀，这样炒丝瓜就做好了，翠绿的颜色看起来很舒服，吃上一口好清爽。

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所以炒丝瓜不能直接下锅炒，而是要先将丝瓜放在碗里，撒少许食盐抓拌几下，这么做可以防止丝瓜炒的过程中变黑。

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【 炒丝瓜，不要切了就下锅炒，教您一招，丝瓜不发黑，好看又好吃】如果嫌清炒丝瓜太单调，那么可以添加鸡蛋，或者添加青椒等食材搭配炒，不妨试试看，做出你自己爱吃的菜肴。

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