几道好吃不腻的家常菜，简单易做还营养十足，学会了不用下馆子
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香辣肚丝食材：熟牛肚、红椒、青蒜、姜、蒜、花椒、料酒、老干妈、豆豉做法1、牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用2、热油爆香干花椒粒，加入姜蒜炒香3、下入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒4、加入红椒和蒜白部分同炒，加入两勺老干妈豆豉6、起锅前放入蒜苗即可。
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干锅包菜食材：包心菜一个 五花肉适量 ?干辣椒 ?花椒 大蒜子 生姜调料：盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 ?白糖 东古酱油做法：1.包心菜手撕成片不要太小会缩水，五花肉切片，干辣椒切段，大蒜子生姜切片。2.锅烧热加油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味料。4.包心菜炒熟即可。
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孜然羊肉食材:羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量做法:1.准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。2.热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。3.羊肉片最还化冻之后再来炒，不然水分会比较多。4.炒羊肉的时候，淋入适量生抽、老抽，一点糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的话，和很多很多的孜然粉，这样吃着才够滋味，最后适量盐，把葱和红辣椒入锅，再翻炒两分钟即可。
【几道好吃不腻的家常菜，简单易做还营养十足，学会了不用下馆子】
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剁辣椒炒鸡胗食材：鸡胗200克，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，剁椒适量，白糖适量，芝麻油适量，油适量。做法：1、将鸡胗清洗干净，放入盐，用手反复的抓匀，然后用清水冲洗干净，再用盐反复搓洗干净；2、锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入鸡胗焯1分钟左右，至鸡胗变色，就可以盛出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用；3、将鸡胗切成薄片，葱其干净切段，大蒜切片，姜切成丝，鸡胗放入盐、白糖、蚝油搅拌均匀，腌制一会儿；4、锅中倒油烧热，放入鸡胗翻炒至变色，然后翻放入料酒、姜、蒜等翻炒均匀，再放入剁椒炒一分钟左右，最后放入葱段、生抽、芝麻油，炒均匀，就可以盛出来食用了。
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