买茄子时选直的还是弯的？老菜农：别跳错了，浪费钱还不好吃
茄子是我们生活中常见的一种蔬菜，马上就是夏天了，又到了吃茄子的季节。茄子是为数不多的紫色蔬菜，茄子吃法众多。不管是炒茄子、凉拌茄子、炸茄盒，茄子还常用来做馅料，用来包饺子、包子、馅饼，味道都非常不错，非常受人们的喜爱。茄子是我们餐桌上不可或缺的一道美食，老少皆宜。
文章插图
茄子不仅营养美味，价格也比较的“亲民”，我们这边的菜市场茄子是4元一斤。对于市面上的茄子，在外形上有直的和弯的两种。很多人在购买的时候，都会纠结买直的好还是弯的好？老菜农：千万别选错。否则浪费钱还不好吃。一般来说，茄子自然生长的话，一般是弯的比较多，虽然看起来没有直茄子那么光鲜亮丽，但恰恰说明， 没有打激素，吃起来更健康。
文章插图
除了看外形以外，想要买到鲜嫩、鲜嫩的茄子还要看3点：
1.看茄子把，一般来说茄子把是紫色的话，口感比较好，茄子把是绿色的话，口感略差，而且紫色把的茄子一般比绿色把的贵一点。
2.看表皮，挑选茄子新不新鲜就看茄子的表面，新鲜的茄子是深紫色的，并且表面比较光滑，饱满，没有褶皱，油光锃亮的。不新鲜的茄子失去了水分后，表面容易起褶皱，并且黯淡无光。
3.看茄子把下面白色部分的大小，白色部分越大证明茄子就越嫩，如果白色部分特别小或者没有，就证明茄子已经老了，不要买这样的。
文章插图
【买茄子时选直的还是弯的？老菜农：别跳错了，浪费钱还不好吃】不知道大家喜欢吃茄子么？按照小编教大家的挑选茄子的方法，挑选的茄子更鲜嫩，以后就不会买错了。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！
推荐阅读
- 炒茄子时，不要直接下锅炒，忘了这一步，炒出的茄子很油腻
- 包饺子时饺子馅总是搞不定？3个步骤教你做出美味的饺子馅
- 煮饺子时，别再用清水了， 记住加3样东西！口感香嫩，不易破皮
- 调肉馅饺子时，这两种食材缺一不可，饺子鲜嫩多汁，香而不柴
- 炒茄子时第一步不要先放油，营养师：教你一招，茄子不油腻不变黑
- 炒茄子时，先放油是不对的，酒店大厨教您一招，茄子不油不发黑
- 玉米面是一种新的吃法。当你用开水搅拌筷子时，你将吃不到其中的三个
- 炸萝卜丸子时，多加这2样东西，丸子外酥里嫩不发硬，越嚼越香
- 蒸包子时，最忌直接上锅蒸，记住3诀窍，包子暄软蓬松不塌陷
- 炒茄子时，8成人漏了这一步，厨师长教你这样做，不吸油又下饭！