减肥期间因为吃得少 ， 特别容易饿肚子 。
这时不管是追剧、看综艺 ， 或者无聊干躺 ，
脑海里总会自动播放薯片、炸鸡、奶茶、火锅……
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（来源：soogif）
还仿佛自带杜比音效 ， 那么香 ， 那么脆……
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（来源：《食戟之灵》）
可是意志坚定的你怎么会被打败呢！？
纠结许久 ， 你毅然选择了网上推荐的减肥零食！
然后就……长胖了 。
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（来源：《猫和老鼠》）
你没看错 ， 很多减肥零食 ， 吃了也会长胖 。 这是因为 ， 它们都偷偷藏着很多糖和油 ， 全方位让你长肉 。
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（所购方糖1块＝4.5克）
“全麦消化饼”光听名字就觉得健康助消化 ， 但——
一个扎心的事实是：市售的消化饼 ， 并不能帮助消化！
而且它们的主要原料和方便面、挂面一样 ， 都是小麦粉 ， 甚至为了口感还加入了不少糖和油 ， 是精制加工的零食 ， 热量很高！不信大家可以看下配料表 。
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（来源：某购物平台）
3块消化饼的热量就约有882千焦 ， 相当于1小碗白米饭（180克） 。
“无糖粗粮消化饼”同样也是热量陷阱 ， 虽然用甜味剂代替了白砂糖、果糖等高热量糖类 ， 但为了弥补口感 ， 转身就给你加入大量的油（一块饼干约1/4都是脂肪） ， 并不比薯片好到哪去 。
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（一瓷勺油=5克脂肪）
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（所购方糖1块＝4.5克）
一小碗蔓越莓干 ， 大约是双手捧满满一把的量 ， 就要吃下36克糖！
为什么会有这么多糖呢？
这是因为水果干在制作时失去了大量水分 ， 糖分等也被浓缩了！
糖的另一个来源 ， 则是因为蔓越莓、蓝莓、桑葚等水果本身比较酸 ， 为了让更多人能接受 ， 很多商家都会额外加糖 。
严格来说 ， 它们其实已经不算水果干了 ， 得算“果脯/蜜饯” 。
随手在超市找了下各种“水果干” ， 发现白砂糖、麦芽糖浆等的成分都很靠前 。
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由于“水果干”都比新鲜水果体积小、干重大 ， 很容易在不知不觉中就吃很多 ， 一不小心就会摄入太多的糖和热量 。
所以不论什么水果干 ， 说“补充维生素”也好 ， “抗氧化”也好 ， “抗衰老”也好 ， 先不说管不管用 ， 只要吃多了 ， 都会肉眼可见的变胖、皮肤变差 。
况且烘烤、热风脱水、晒干 ， 这些流程都会让水果损失很多维生素 ， 所以建议各位姐妹 ， 吃新鲜水果就好 。
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【减肥|这6种“减肥零食”，让你吃得少还发胖，千万别再选！】果蔬脆 ， 五颜六色、一次满足多种需要 ， 应该像果蔬一样 ， 健康又低脂吧？
知妹随便找了几款果蔬脆 ， 结果却发现 ， 热量高得吓人 。
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平均都接近2000千焦/100克 ， 这是什么概念呢？100克的五花肉 ， 热量也就1437千焦 。
那这么多热量 ， 是从哪里来的呢？
很简单 ， 就是“油炸” 。
“可是 ， 看商品介绍 ， 只有‘真空VF脱水技术’‘低温真空干燥’呀 ， 根本看不到什么‘油炸’的关键字 。 ”
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其实呢 ， 所谓的“真空VF脱水技术” ， 全称是“真空低温油浴（VF）干燥技术” 。
简单来说 ， 就是利用减压或真空的条件下 ， 水变成气体跑走（汽化）的温度大大降低 ， 所以果蔬能短时间内迅速脱水 。
只不过 ， “真空油炸”的介质还是油 。
所以经过这些步骤后 ， 原本是低脂食物的果蔬（大多数蔬菜脂肪含量＜1%） ， 脂肪含量可高达10%以上 。
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热量的第二个“重大纳税户” ， 就是果蔬本身 。 类似水果干 ， 果蔬脆片在加工时失去了大量水分 ， 留下了满满的干货 。 所以相比起新鲜果蔬 ， 果蔬脆的热量那是“遥遥领先”的 。
除此以外 ， 果蔬脆好吃到让人舔手指的味道 ， 来自大量的调味料 ， 比如盐 。
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这就大大增加了“钠”的摄入 ， 过多的钠会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险 ， 对我们的心、脑、肾血管 ， 都不太友好！还会影响胃粘膜 ， 提高胃癌的发病风险 。
更要命的是 ， 果蔬干比新鲜水果贵多了……
市面上卖的果蔬干 ， 普普通通一斤 ， 平均也要四五十块钱 。
有这钱 ， 买新鲜水果不香吗？
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（所购方糖1块＝4.5克）
水果麦片的确很好吃 ， 知妹身边就有不少朋友 ， 干脆拿来当零食 。
其实市面上很多水果麦片除了坚果、水果干外 ， 还会加入大量的白砂糖、麦芽糊精等等来增加香味 。
所以它的碳水化合物含量和热量都会比纯燕麦更高 。
除此以外 ， 烘焙的麦片+“真空油炸”的果干 ， 也会让脂肪的含量上升 。
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所以还是更建议姐妹们选择各种纯的杂粮粥、燕麦片、快熟燕麦片 ， 它们营养不错、热量相对更低、价格也不高 。
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经常有安利吹捧海苔“低热量、高纤维” ， 我们随便搜了几款人气海苔 ， 看了看成分表……
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“42千焦” ， 看着不多鸭！
注意 ， 是每！2！克！
这根本和薯片差不多嘛（薯片热量：46千焦/2克）！
如果像别的食品那样标识 ， 每100克海苔 ， 热量其实高达2100千焦 。
并且这里还有很吓人的一点 ， 就是钠的含量 ， 一片海苔就有40毫克 ， 按照一包8片来计算 ， 就会吃下320毫克的钠 。
要知道 ， 我国的膳食指南建议成人每天摄入的食盐要小于6克 ， 小小一包海苔 ， 就已经占了我们13%的额度 。
不少其它牌子的海苔 ， 钠含量也不低 。
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写在最后
其实 ， 还有很多看似“健康”的饮料也不适合减肥！
如果大家感兴趣 ， 可以点个赞 ， 知妹再出一期~
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审稿专家：李园园|注册营养师
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）[M], 人民卫生出版社, 2016-5.
[2]杨月新.中国食物成分表 标准版.第6版/第一册.北京：北京大学医学出版社 ， 2018.
*本文内容为健康知识科普 ， 不能作为具体的诊疗建议使用 ， 亦不能替代执业医师面诊 ， 仅供参考 。
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