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鲅鱼不但味道好，营养也非常的丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。所以是非常适合孩子食用的，维生素A可以护眼，蛋白质和钙质都是孩子生长发育过程中不可缺少的营养元素。孩子常吃补钙长高个，还能保护视力。
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尤其现在天热用鲅鱼来包饺子，好吃又有营养，比猪肉馅鲜，比羊肉养人，大家千万不能错过。想吃鲅鱼饺子不用买，小编今天教大家自己在家做，一起来看一下做法吧。天热最适合用这“鱼”来包饺子，比猪肉馅鲜，比羊肉馅养人，别错过。
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【鲅鱼馅饺子】
食材：300g鲅鱼、150g猪肉、韭菜、葱姜末、花椒水、食盐、十三香、胡椒粉、生抽、香油、油、面粉、水。做法步骤：
第一步：先把面和好，面粉加适量的水搅成面絮，下手和成光滑的面团，松弛半个小时。
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第二步：鲅鱼头去掉，把鱼骨剔除，然后用勺子把肉刮出来，剁成蓉，加入猪肉末一起剁均匀，放到一个盆子里。
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第三步：半碗热水中加入一小把花椒，浸泡5分钟，把花椒过滤出来不要，然后分多次把花椒水加入到鲅鱼馅中，每一次都顺着一个方向充分的搅拌均匀。
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第四步：然后开始调味，加入适量的葱姜末、食盐、十三香、胡椒粉、生抽搅匀，最后把洗干净切碎的韭菜碎加入到肉馅中，淋上适量的香油和食用油，顺着一个方向搅匀，我们的馅料就做好了。
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第五步：松弛好的面团揉匀，搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子，开水下锅煮熟就可以了。
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【 天热最适合用这鱼来包饺子，比猪肉馅鲜，比羊肉馅养人，别错过】以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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