香菇只用清水洗，是洗不干净的，教你个好方法，脏东西自动跑出来
香菇是我国的一种珍贵食用菌，人们将其誉为“菇中皇后”，受到了非常多人的喜爱，是一种很好的的保健食品。常食香菇，可以起到增强免疫力、健胃保肝等作用。香菇营养高，口感也好，肉质肥厚细嫩、味道鲜美，还具有独特的香味，喜欢吃的人不在少数。
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香菇炒鸡蛋、蚝油香菇、香菇炖鸡等等，都是非常美味的美食，在餐桌上，我们往往可以看到香菇的身影。
香菇好吃，但是清洗起来也是一件麻烦事，我发现大家清洗香菇的时候习惯直接用水稍微清洗一下就可以了。其实这不是一种好方法，因为香菇有非常多褶皱，我们简单清洗的话，里面的脏东西很有可能洗不干净。
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里面甚至还会有一些小虫子，如果只用清水洗，那跟没洗没啥两样。其实清洗香菇的方法很简单，下面我把这个好方法分享给朋友们，下次记得这样做，保证洗得干干净净。香菇只用清水洗，是洗不干净的，教你个好方法，脏东西自动跑出来。
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【清洗香菇的方法】
步骤一：首先准备一盆清水，然后往清水中加上1勺盐和1勺食用碱，将其混合均匀。
步骤二：混合均匀以后，我们把香菇放进去，然后稍微搅拌一下，接着让香菇在水中浸泡15分钟。
【香菇只用清水洗，是洗不干净的，教你个好方法，脏东西自动跑出来】
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步骤三：泡好之后，我们可以用手稍微搓洗一下香菇，把上面的脏东西搓洗下来以后，再用清水冲洗干净就可以了。
放上一定量的盐可以起到杀菌作用，食用碱能够起到一定的吸附作用，能够很好的吸附香菇中的脏东西。
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【挑选香菇】
知道怎么清洗香菇了，接下来我们看看买香菇的时候该怎么选择，以后不要再选错了。
1、看颜色
一般品质优良的香菇表面是呈现浅灰色的，有点发白也是很正常的，这样的品质非常好。
如果香菇看起来颜色非常深，是深褐色甚至是黑色的，那这样的香菇就不建议购买了。
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2、试手感
捏一下香菇，感受一下它的手感，如果软软的，非常有弹性的话，就说明这种香菇品质比较好。如果捏起来很硬，不建议购买。
再一个就是比较好的香菇，表面是比较干燥的。如果表面比较湿，而且用手摸会感觉到粘手的话，再便宜也不买。
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