简单易学的大枣花卷松软可口，枣香四溢！

2021-03-08 维生素b 补充营养

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花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，由蜀国丞相诸葛亮所创。我们平时吃到的花卷形状漂亮，但是做的时候需要一定的手法。

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这道大枣花卷含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、钙、铁、磷、锌、镁、钾等营养成分。

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1、取面粉500克，加入酵母5克、糖5克以及适当温水。将面粉揉成光滑的面团。放置在阳光充足处进行醒发。

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1、取面粉500克，加入酵母5克、糖5克以及适当温水。将面粉揉成光滑的面团。放置在阳光充足处进行醒发。

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2、发面的过程中，我们来处理大枣。取大枣150克，用清水洗净。用刀将大枣切开，去除其中的枣核，枣肉备用。

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3、待面团发酵至2倍大小后，我们取发好的面团重新揉实排气，将面团分成50克左右大小的饼坯。

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【简单易学的大枣花卷松软可口，枣香四溢！】4、取饼坯，用擀面杖擀成厚度约3-5mm椭圆形的饼皮。将大枣肉均匀地铺在饼皮上。

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5、我们将饼皮卷成卷，用刀从中间切断，切面贴着面板立起来。这样我们的花卷就做好了。花卷静置20分钟后进行二次醒发。

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6、花卷二次醒发后，在花卷切口处刷少量油，切口冲下放入蒸锅，大火蒸25分钟后即可出锅装盘。

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这道大枣花卷操作起来非常简单，但是味道却不简单。蓬松多孔的面团里边裹着香甜四溢的大枣，轻轻咬上一口，松软中夹杂着香甜，像是在吃大枣味的棉花糖。

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