红薯中含有多种人体需要的营养物质。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。今天就用红薯来做道美食。
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做法：1、红薯洗净去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟；
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2、蒸熟的红薯倒入碗中，加入白糖，按压成泥；
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3、加入糯米粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
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4、揪适量面团揉圆按扁，擀成饼状，放适量苹果碎和芝士碎，包起来按扁；
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5、面胚表面刷水，撒上适量黑芝麻；
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6、起锅烧油，放入面胚，盖上盖子中小火先烙2分钟，时间到翻面再烙2分钟，烙到饼鼓起来即可；
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7、盛盘开吃。
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