买带鱼时，别光看大小，学会3买3不买，轻松挑到优质好带鱼
带鱼很多人爱吃，肉质肥厚，没有杂乱的小刺，吃起来很方便，这一优点深受人们喜爱，不管老人还是孩子，吃带鱼都不用太操心，而且带鱼也是一种营养很丰富的鱼类，常吃带鱼有益身体。
文章插图
从记事起，每年办年货的时候，老爸准会去集市上买五六条带鱼，其它的鱼捎带买一条，因为老爸觉得带鱼很耐放，春节前后温度很低，没有冰箱也能放好多天，不过依我看还是老爸太喜欢吃带鱼的原因。
不过家人也都很喜欢吃带鱼，特别是炸带鱼的时候，我们都是抢着吃，生怕吃慢没有了，现在想想还挺有意思，那时候虽不太富裕，但很快乐。
文章插图
带鱼除了可以炸着吃，还能蒸着吃，或者红烧、糖醋，都非常美味，好吃的不得了。但想要做出来的成品好，首先要懂得挑食材，若带鱼的品质不好，怎么做都难吃，我想不少朋友买带鱼时都比较困惑，不知道怎么去挑，只会看大小。
其实挑选带鱼有技巧，不用觉得太难，买带鱼时，别只看大小，学会3买3不买，轻松挑到优质好带鱼。下面我来给大家分享一下挑选方法，很实用，我一直都是这么买带鱼的，不怕买错。
文章插图
首先看看哪3买
一买：买银膜完整光亮的。刚从海里打捞出来的带鱼，它的表面是亮闪闪的，非常光滑，所以买带鱼的时候，不要只看大小，要注意观察带鱼表面的状态，摸一摸是不是非常光滑，还有银膜有没有大面积脱落的迹象，如果银膜完整又光亮，可以购买。
【 买带鱼时，别光看大小，学会3买3不买，轻松挑到优质好带鱼】
文章插图
二买：买肉质紧实不松散的。新鲜的带鱼，它的肉质一定是紧实且带有弹性的，无论什么肉在新鲜的情况下都是这个特点，带鱼也不例外，所以买带鱼的时候，可以用手去按压一下带鱼，看看弹性如何，如果可以快速回弹，说明质量非常好。
三买：买鱼鳃鲜红的。平常买了新鲜的鱼，刚宰杀后，它的鱼鳃处看上去很鲜红，而带鱼也一样，从鱼鳃可以辨别新鲜度，那么越新鲜的带鱼，鱼鳃越鲜红。
文章插图
再看看3不买
一不买：银膜非常容易脱落的不买。从银膜完整性可以辨别带鱼的新鲜度，那么我们可以用手去检验一下，若是新鲜的带鱼用手去摸的时候，银膜不会脱落，而新鲜度很差的带鱼，摸过之后，银膜大面积脱落，这样的带鱼还是不要买了，再便宜都不要。
二不买：眼睛浑浊不堪的不买。有经验的朋友买鱼会去看鱼的眼睛，所以我们也要学会观察带鱼的眼睛，若带鱼眼睛已经浑浊不堪了，这样的带鱼不要购买，质量差，非常不新鲜。
文章插图
三不买：鱼腹很软还特别容易破裂的不买。常吃带鱼的人都知道鱼腹处最好吃，那么肉质一定是有弹性的，而不新鲜的带鱼，它的鱼腹会变得很软，还很容易破裂，这样的带鱼就不要买了，口感非常差。
明白3买3不买了吗？牢记这几点，保准你能轻松挑到优质好带鱼。
推荐阅读
![[]男子半夜到私人鱼塘钓鱼，却莫名遭到枪击，开枪者：以为是兔子！](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/93ca2e0fd86aba1ecb6560fb6ebfcbb5.jpg)
- 夜光杯 春馔
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 萝卜做饺子馅时，到底要不要焯水？很多人都不清楚，吃完告诉家人
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 医生|65岁老汉突然昏迷，三小时后离世，医生遗憾：这玩物害了不少老年人
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 家常炖老母鸡，不用炖3小时，教你一妙招，40分钟鸡肉软嫩入味
- 烙饼时，别再用凉水和开水了，用它，又软又香还出层，放凉也不硬
- 炖猪肉时，牢记“3不放”，肉烂味鲜无腥味，香味十足！