首先把五花肉切成两厘米左右的小块，切好后把它放到盘子里面，先放一旁备用
【五花肉别红烧了，教你加四个鸡蛋，做出来的卤五花肉连汤汁都不剩】把锅烧热加少许油，油热后倒入适量冰糖，小火慢炒，炒至冰糖融化，继续炒，炒至枣红色起小泡泡就可以了，再把五花肉慢慢倒进来，然后不停的翻炒，炒至五花肉上色，然后把五花肉和糖色一起倒入砂锅里
提前煮好的鸡蛋下入锅中小火翻炒，一定要用小火，大火容易焦，炒至两面金黄，把它倒入砂锅里
再加入提前泡好的腐竹，加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽提色、再加一瓶500ml的啤酒、一大勺黄豆酱、再加入葱姜和干辣椒、再加入一个料包（花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、橘皮）然后加水没过食材
盖上盖子，大火烧开后转小火煮30分钟，时间到之后，关火再焖20分钟，然后就可以食用了
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