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快来查收你的潮汕三色甜粿秘籍

快来查收你的潮汕三色甜粿秘籍
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潮汕地区游神赛会时每家每户会做甜粿祭拜神明，用糯米浸泡后磨成浓稠的米浆，加白糖或红糖搅拌到无颗粒，再上锅蒸，量大的要蒸好几小时才熟。三色甜粿经过改良，使外观好看，口感更丰富。
By 陈漫珊
用料

  • 糯米 600克
  • 南瓜 100克
  • 芝麻 100克
  • 杏仁 100克
  • 糖 适量
做法步骤快来查收你的潮汕三色甜粿秘籍
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1、用泡好的糯米（200克）和杏仁、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
快来查收你的潮汕三色甜粿秘籍
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【快来查收你的潮汕三色甜粿秘籍】2、用泡好的糯米（200克）和芝麻、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
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3、用泡好的糯米（200克）和南瓜、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
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4、用保鲜膜铺好底部，方便取出。先蒸好一层杏仁米浆，再倒入芝麻米浆。
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5、等芝麻米浆蒸凝固了，再倒入南瓜米浆，继续蒸大约40分钟，关火焖至冷却。
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6、放凉后取出。
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7、切片即可食用。
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8、也可切片后粘蛋液煎着吃。
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