这菜最适合小朋友吃，促进大脑发育，越吃越聪明，一上桌抢着吃
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原创美食第278篇 图文 小鱼试吃
这菜最适合小朋友吃，促进大脑发育，越吃越聪明，一上桌抢着吃。今天是春节的大年初五了，天气又开始降温了，昨天还是27，28度的，感觉一下从夏天又到了冬天了，比昨天的还要冷，还有点不习惯呢，我们一大早就带着小朋友去他姑姑家拜年了，小小年纪还真懂事，还说待会要给她姑姑买花呢，到了那小孩的姑姑家，开饭时吃到了这么一道菜，口味清淡一点也不会说很油腻，那就是菌菇类的菜，也是挺好吃的，菌菇类的菜比较鲜甜，比一般的蔬菜还要好吃，就算是素炒不加一点肉，也是很喜欢，春节除了玩好还有一点就是吃好，各种汤啊肉啊之类的，看到都有点腻了，更别说吃了，这不给大家介绍一道好吃的菜也是很适合小孩吃的。
【 这菜最适合小朋友吃，促进大脑发育，越吃越聪明，一上桌抢着吃】这菜秋冬季最常吃，过年了吃了太多油腻的食物对身体未必好，不利于消化，还给肠道增加压力，不如多给孩子做这道菜吃，那今天要给大家介绍一道小孩吃的菜，营养比鱼肉还要好，促进脑部发育，那就是这道鸡蛋炒白蘑菇平菇，一到冬季后，市场上有好几种菌菇卖，那就是这个平菇，还有白蘑菇，这两种菌菇含有维生素D，经常吃一些白蘑菇还有平菇能促进钙的吸收，它有健脑，还有多吃也不会长胖的，还能增进食欲，做这菜呢一定要把这菇焯一次水，这样做出来的口感会更好，在炒的时候也不会再次出水了，下面来看一下吧，有时间一定要记得试一试哦。
【鸡蛋炒双菇】
食材：鸡蛋两个，白蘑菇四朵，平菇一小朵，鸡蛋三个，姜，香葱少许，生抽，蚝油，淀粉少许
做法：
1、把食材都准备好了，然后把平菇还有白蘑菇的根部去掉，鸡蛋打入碗中再搅拌均匀待用，喜欢吃嫩一些的，可以在搅拌鸡蛋液时加入少许的水。
2、将平菇分成小瓣，放在洗米水或者淡盐水中浸泡一下，里面的药水就出来了，白蘑菇对半切开。
3、锅中放入水，水烧开后，再加少许的盐，下入切好的白蘑菇，平菇焯水变软后捞出，然后沥干水分。
4、锅洗净后放入油， 倒入鸡蛋液，待鸡蛋的一面凝固后，再翻面煎至金黄，喜欢吃香一点的可以把鸡蛋煎的黄一些，这样鸡蛋更香哦。
5、炒锅中放油后，倒入切好的葱白，姜丝，开最小火煸香，再倒入白蘑菇，平菇，大火翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，再加适量的盐，生抽，蚝油，最后一步加水淀粉调汁。待收干水汤汁后这菜就完成了。
白蘑菇，平菇是一道很鲜的菌菇，不需加太多的调味料，比如鸡精就不要加了，有了生抽，蚝油即可。
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