较真要点：有的“网红减肥咖啡”中含有违禁药物西布曲明 ， 它属于一种抑制食欲类的药物 ， 但并不能起到减肥效果 。 西布曲明可导致心血管疾病风险 ， 另外还有数据研究结果认为：西布曲明会促进人主动脉平滑肌细胞的损伤和收缩 ， 导致高血压 。
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图：新浪微博
近日 ， #网红减肥咖啡成本8元卖298元#引发热议 。 低成本高售价之间的巨大利润空间已经让人惊掉下巴 ， 而成分中还添加了违禁药物西布曲明 ， 这就不单纯是“钱”的问题了！
就在刚刚过去的2020年 ， 就有一款减肥药物因为含有精神药品成分而被曝光 ， 当时也上了热搜 。
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图：新浪微博
这些新闻的出现 ， 让很多有减肥需求的小伙伴忐忑不安：钱花出去、肉减不下来事小 ， 身体健康受到伤害 ， 可就严重了！选择减肥产品需要慎之又慎 ， 今天我们就来说说 ， 那些被网红们大推特推的减肥咖啡 ， 对减肥真的有用吗？
01
暗藏在减肥药中的头号黑名单——西布曲明
见到它就赶紧放下！
西布曲明属于一种抑制食欲类的药物 ， 吃了它之后即使少吃饭也能感觉自己饱饱的 ， 没有饥饿感 。 有研究表明：盐酸西布曲明对减肥具有很明显的效果 。 [1]
但是在2010年10月8日 ， FDA发布公告：由于西布曲明(meridia)可导致心血管疾病风险 ， FDA要求药品制造商自动将其撤出美国市场[2] 。 另外 ， 还有数据研究结果认为：西布曲明会促进人主动脉平滑肌细胞的损伤和收缩 ， 导致高血压 。 正因如此 ， 曾经有一款风头很劲的减肥药曲美胶囊 ， 也被要求下架、禁止销售 。
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02
减肥咖啡的风这么大
减肥效果是实是虚？
悠闲的午后时光 ， 一杯咖啡配上爵士乐 ， 简直不能再惬意了！而无论燕瘦环肥 ， “减重”俨然成为时尚人士们的日常需求 。 两大时尚元素一结合 ， 就是当下风头正劲的——减肥咖啡 。 在某电商平台上搜索“减肥咖啡” ， 品类还真不少 ， 其中大部分是“左旋肉碱咖啡粉” ， 宣称含有左旋肉碱和咖啡因 ， 能帮助脂肪燃烧 。
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图：某品牌减肥咖啡详情页截图
我国《预包装食品营养标签通则》有明确规定：配料表的顺序要按照由多到少递减排列 。 通过查看“左旋肉碱咖啡粉”的配料表可以得知 ， 很多品牌产品中左旋肉碱的添加量要比咖啡多 ， 就比如下图这款：
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图：某品牌减肥咖啡
相信很多人都听说过左旋肉碱 ， 它也叫作肉毒碱 ， 分为D型和L型 ， 而L型就是备受减肥人士推崇的那种 。 左旋肉碱的工作就是将脂肪运送到线粒体中去 ， 然后线粒体再负责消耗掉这些脂肪 。 简单来说 ， 左旋肉碱的角色就是一个搬砖的 ， 脂肪就是红转头……
虽然有大量的文献证明了左旋肉碱可以减肥、降低体重和体脂 ， 但是大部分的实验受试者都是在配合适量的运动和合理的饮食的情况下进行的 。 [3]并且 ， 人体自身是可以合成足够的左旋肉碱的 ， 单纯的口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉碱的浓度 ， 也不能促进脂肪的代谢 。 [4]所以 ， 靠吃更多的左旋肉碱来实现减肥目的 ， 并不是很靠谱 。
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03
去掉左旋肉碱之后
单纯的咖啡能减肥吗？
其实就算退出“减肥咖啡”的页面 ， 单说我们平时喝的普通咖啡 ， 也带着“瘦身”的光环 。 确实有研究显示：咖啡因/咖啡可以增强代谢 ， 对减肥有帮助[5] ， 这里实验所用的是4~8mg/ kg的咖啡因 。
中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会等5机构日前联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议：普通成人每天咖啡因控制在400毫克以内 ， 也就是1.5杯美式(星巴克大杯(473ml)美式含有225mg咖啡因) 。
但是需要注意的是 ， 如果经常喝咖啡 ， 会对咖啡因产生耐受 ， 其增强代谢的作用就会变小 。
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04
这种速溶咖啡
最好少喝
【减肥|因添加违禁药物被查 警惕减肥咖啡的小“猫腻”】很多人图方便会选择购买速溶咖啡 ， 虽然也是咖啡 ， 但如果选错了不仅不能帮助减肥 ， 反而会增肥哦 。 比如 ， 下面这款速溶咖啡 ， 白砂糖含量是最多的 ， 并且还添加了植脂末 。
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图：某品牌速溶咖啡
植脂末含有反式脂肪酸 ， 经常摄入会增加冠心病等慢性病的发病风险 ， 并且还会增加肥胖风险 。 不仅仅是植脂末 ， 还有的速溶咖啡中含有代可可脂 ， 这也属于反式脂肪酸 ， 购买的时候可要看清配料表 。 鉴于此 ， 更建议购买纯黑咖啡粉 ， 也就是配料只有咖啡粉的 ， 比如下图这款：
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图：某品牌纯黑咖啡粉配料表
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图：某品牌纯黑咖啡粉营养成分表
这款纯黑咖啡粉的能量约为340千卡/100克 ， 建议每次取2g冲泡 ， 热量仅为 6.8kcal ， 不用担心发胖 。
总结一下：
减肥咖啡有猫腻 ， 购买需谨慎 。
为求方便购买速溶咖啡时 ， 建议选择纯黑咖啡 ， 可以避免摄入过多的糖和添加剂 。
对于有减肥需求的人们 ， 喝咖啡并不能实现明显效果；减肥的核心还是在于健康的饮食习惯和生活习惯的养成 。
参考文献：
[1].李蓉, 李启富, 罗蓉,等. 盐酸西布曲明治疗肥胖症的临床疗效观察[C]// 中华医学会第六次全国内分泌学术会议. 2001.
[2].吴小艳. 减肥药西布曲明从美国撤市[J]. 药物不良反应杂志, 2010, 12(005):374-2.
[3].黄宗锈, 林健, 林春芳. 左旋肉碱对肥胖人员减肥作用的效果观察[J]. 预防医学论坛, 2007, 13(1):6-8.
[4].韩蓓, 张瑞娟. 补充左旋肉碱真的能减肥吗?[C]// 中国营养学会全国营养科学大会暨国际dris研讨会. 2013.2.
[5].K J Acheson, B Zahorska-Markiewicz, P Pittet, K Anantharaman, E Jéquier, Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 33, Issue 5, May 1980, Pages 989–997, https://doi.org/10.1093/ajcn/33.5.989
作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师
审核 | 高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员
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