哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
文章插图
早餐不知道要吃什么的时候，我最喜欢去做各种煎饼，前一天晚上揉一块面，早上抹上油酥，包上各种各样的馅料，就能做出无数种不同风味的早餐饼，既简单快手，又特别受家人欢迎，外面早餐摊上的饼也都不便宜，随便一个肉饼就要卖五块钱以上了，个头还不大，小朋友说吃几个才能饱，大家不妨试着自己在家做，只要方法对了，无论怎么折腾，口感都不会差。
文章插图
我家孩子嘴有点挑，素馅的饼他不太喜欢，爱吃肉馅的，昨天包饺子剩下一点肉馅，刚好拿来做饼了，发面饼的口感和不发面的比，里面那层更松软一些，即便是放凉了也不会硬，发酵面食相对来说也更适合孩子的胃口，教您这个做法，学会了可以做出许多不同风味的烙饼，甜咸皆宜，喜欢的朋友请收藏。
文章插图
香酥肉饼
用料：面粉200克，温水120克，酵母粉2克，十三香少许，植物油适量，猪肉馅适量。
步骤：
1，将200克面粉，120克温水，2克酵母粉混合均匀，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，防止面团变干，置于温暖处发酵一晚上，也可以头一天晚上揉面，放冰箱低温冷藏发酵一晚上，第二天早上再用。
文章插图
2，在砧板上撒上一层干面粉，将发酵好的面团倒出来，重新揉成一个光滑的面团，将面团分成四等份。
文章插图
3，用擀面杖分别将每块面团都擀成圆形薄片，在每一张面皮上刷上一层植物油，撒上一层十三香或者五香粉。
文章插图
4，将肉馅均匀地铺在面皮上，薄薄的一层就可以，新手建议从薄一些开始，如果一开始就铺太厚，后面擀起来会比较吃力。
文章插图
5，从面饼中间切一刀，沿着一段呈圆锥形卷起来，卷好后把边上和底部收紧口，自上而下按压下来，按成一个厚厚的饼。
文章插图
6，按照这样的做法，把四个饼都按压好，中途觉得粘手就撒干面粉。
文章插图
7，把每个圆饼都擀薄，市面上常见的葱油饼，老婆饼的厚度就可以了。
文章插图
8，平底锅里刷一点油，烧至五成热，把饼胚放进去，中小火慢慢煎，每个锅的受热程度不一样，注意要随时调整火候。
文章插图
9，待肉饼煎至两面金黄，香味溢出就可以了。
文章插图
小贴士：
做肉饼，关键是揉面，不过做饼的面团比蒸馒头的面团简单多了，只需要多去揉几遍，中间醒面的时间长一点，这样得到的面团就十分听话了，延展性很好，所以一定不要偷懒，应该多揉面，有厨师机或者揉面机的朋友可以直接借助机器。
本文相关词条概念解析：
早餐
【 早餐不知道要吃什么的时候，教您这个做法，焦香可口，又特别受家人欢迎】早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。
推荐阅读
- 兔子|兔兔这么可爱，为什么要吃屎？
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 吐司太阳蛋，吃早餐也要有仪式感！
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 这几种早餐，可以试着做一下
- 成本3块钱的早餐饼，不放面粉，软糯香甜，老人孩子吃到回味无穷
- 麦卡锡|美众议院少数党领袖麦卡锡透露自己曾感染新冠，当时却不知道
- 知道玉米面饺子粉这样做后，早餐再也不想出去买了
- 冬天就适合用此物烙饼，鲜香营养，孩子爱吃，早餐吃一个暖心暖胃