春天的到来，让万物都焕发了新的生机，不过季节交替之际，天气干燥和返春寒，让我们的饮食结构也发生了变化。
多吃润肺、滋补的食材，来缓解春季给我们带来的不便。山药被誉为蔬菜中的“小人参”，是药食俱佳的珍品，所含的淀粉酵素，有利于脾胃的消化和吸收，还有滋润和润滑的作用，入肺经，可以益肺气，养肺因。
【 它是蔬菜中的“小人参”，换季前后吃，滋补又养胃】山药的口感好，无论是蒸、炒、炖、煮都各具风味，下面哈妹分享一道拔丝山药的食谱给大家，软糯甘甜。
拔丝山药
文章插图
配料:
山药600克、白砂糖150克、食用油适量
烹饪步骤:
1.山药去皮洗净
文章插图
2.山药切滚刀块
文章插图
3.锅烧热到油，把山药块放入中小火炸制
文章插图
4.炸制微微金黄，捞出备用
文章插图
5.另起锅到适量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化开
文章插图
6.小火继续烧，直到糖成为能拉出丝状，用铲子铲起像蜂蜜样流下
文章插图
7.把炸好的山药倒入，快速翻拌均匀
文章插图
8.出锅倒入抹了油的盘子
文章插图
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
转发关注香哈菜谱，学更多美食做法
推荐阅读
- 春分前后，多吃1道碱性蔬菜，低脂不长胖，清脆爽口又下饭
- 它，有“蔬菜之王”的美称，炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖
- 蔬菜皇后洋葱，对人体有哪些好处呢？生活中怎么吃才对呢？
- 七种蔬菜自带“有害物质”，食用前要焯水，为了健康别图省事
- 不得违规！遵义市中小学、幼儿园食堂禁止采购这种蔬菜！
- 洋葱和它是绝配，简单炒一炒，美味下饭，软化血管，不懂吃可惜了
- 它是素菜,硒含量仅次于灵芝,鲜香补钙,孩子多吃体质好,个子高
- 它是“春天第一鲜”，鲜美营养高，3块钱买一大把，不懂吃可惜了
- 神农架|“神农架”深处为何不让前往？其中的古怪现象，科学家至今没搞懂
- 既是蔬菜也是主食，小小一颗，营养多多！