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过年大鱼大肉吃腻了，搞点新花样尝尝，好吃又好看
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用料
- 活明虾 300克
- 金针菇 半株
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 小米辣 适量
- 盐、白糖、鸡精 适量
- 花生油、生抽、蚝油、醋 适量
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1、金针菇洗净摆好（也可以用龙须面代替）
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2、虾除掉虾脑虾线，对半剖开（网上有很多去除虾线虾脑的教程，我就不赘述了）
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【 人气特色菜金针菇蒜蓉蒸明虾，总有一款你所爱】3、这样摆好（虾也可以先腌好再摆，否则味道会比较淡）
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4、大蒜、小米辣、葱白剁碎，加适量盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽、醋，搅拌均匀，然后淋到虾身上，如下图
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5、水开后蒸5到7分钟
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6、蒸熟后撒上葱花浇上热油，美味即成！
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