明日元宵节，不管有钱没钱，汤圆动手包起来，软糯香甜又有节日气氛一大清早正在做美梦，便被婆婆打来的电话吵醒，要不要包些汤圆给我送来？我这才想起明天就是元宵节了。老一辈的人，元宵节吃汤圆那是必不可少的习俗。幸好过完年，我早早就准备好了，包了好多汤圆放在冰箱里冻着呢！
自从婆婆教会我包汤圆后，我便养成了自己包汤圆的习惯。虽然买汤圆很方便，但是我还是觉得自己包的汤圆更合家人的口味，而且自己动手包不仅实惠还更有节日气氛。
文章插图
我家都非常爱吃芝麻馅的汤圆，这次我包的芝麻馅汤圆，不仅放了黑芝麻，还放了炒熟的花生，感觉更加香甜，还增加了颗粒感。可以说黑芝麻配上花生的味道是相得益彰，口感绝佳，吃一次便能让人念念不忘。
文章插图
不过，包汤圆馅料不难，难就难在包汤圆，毕竟汤圆的皮是糯米面包的，糯米面可不像面粉那样听话。而且汤圆的皮越薄才越好吃，要想包好汤圆，没点技巧是不行的。接下来就给大家分享芝麻花生馅汤圆的做法，喜欢吃汤圆的朋友莫错过了。
芝麻花生馅汤圆
文章插图
食材准备：糯米面400克、白糖3勺、花生70克、黑芝麻一碗、猪油或黄油2勺、奶粉40克
烹饪方法：1、先准备好所有食材，黑芝麻和花生要提前用水洗干净，然后晾干备用。
文章插图
2、接下来是炒黑芝麻，建议用电饼铛炒，不易糊掉。将电饼铛预热后，倒入黑芝麻不停地翻炒，炒至出香味即可盛出放凉。
【明日元宵节，不管有钱没钱汤圆动手包起来，软糯香甜又有节日气氛】
文章插图
3、再将花生也放入电饼铛里，炒至香脆。
文章插图
4、放凉后反复搓一搓，将花生皮搓掉，再将皮筛出来。
文章插图
5、然后将花生和黑芝麻都放入料理机中打成粉状。取出后放入碗中加入猪油、白糖、奶粉调拌均匀搓成团，再放入冰箱里冷冻。
文章插图
6、烧开水，煮开后分次倒入糯米面里，用筷子不停地搅拌均匀。注意千万不要一下倒入很多水，建议不要直接用手和面。
文章插图
7、面粉拌成絮状后，即可用手揉成光滑的面团盖上布醒10分钟，如果水放多了有些粘手，可以加入面粉。
文章插图
8、将揉好的面团搓成粗条，再切成若干个小剂子团成球形。
文章插图
9、将每一个小剂子再捏扁，然后放入馅料，先慢慢地撮成包子形状。
文章插图
10、收拢开口以后，再用手反复团成圆形就可以了。包好的汤圆放入汤圆收纳盒里，装入袋子里放入冰箱冷冻即可，随吃随取非常方便。
文章插图
11、锅中烧开水，煮开后放入汤圆煮熟，煮熟便可以了。吃的时候，再放入一勺红糖，味道也很棒！这道软糯香甜的汤圆就做好了，希望能帮助到大家。
文章插图
你们家的汤圆准备好了吗？喜欢什么馅？喜欢我包的汤圆，欢迎来分享、点赞、评论、关注，祝大家元宵节快乐！
推荐阅读
- 不管炒什么青菜，万万不可直接下锅，多加一步，脆嫩入味超好吃
- 明日春分，记得吃“3菜2果1根”，应季而食营养足，仲春顺利过
- 家里来客人？16道宴客菜，上桌快，荤素汤齐全，不管什么客人都不带怕
- 不管炖猪肉还是羊肉，最忌讳放一味料，放了肉又老又柴，腥味重
- 不管炒什么肉, 千万不要用淀粉腌制, 记住这2招, 肉质滑嫩更入味
- 不管炖什么肉，“两种东西”不要放，难怪你炖的肉质腥柴不入味！
- 学会这“脆皮糊”的做法，不管炸什么都很酥脆，还不回软
- 煎鱼时别急着下油锅，不管什么鱼，记得多加一步，不破皮还好吃
- 买面粉时，只要面袋上有这4个数字，不管多便宜，都是好面粉
- 不管炒什么肉，直接下锅是不对的，牢记3点，肉片更嫩滑更入味