这样做出高颜值千层糕,松软又美味,补锌补钙营养高,孩子长高个!
钙质对处于生长发育的儿童来说是至关重要的,孩子长高饮食是秘诀,补钙是关键,千万别错过了黑芝麻,它也是很好的补钙精华食品,别看它个头小小的,功效却是大大的。将黑芝麻炒熟和白砂糖混合在一起用料理机打成粉,做成发面千层糕,既可以在家当主食,也可以当小点心,香甜松软可口,既好吃又好消化。
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【黑芝麻发面千层糕】【食材】面团:普通面粉300克,牛奶170克,酵母3克,油10克夹层:熟黑芝麻100克,白砂糖50克【具体做法】用170克牛奶把3克酵母化开,倒入300克面粉中,边倒边搅拌,倒入10克玉米油,和成软硬适中的面团,发温暖处发酵。加油面团更光滑不沾手,也可加5克白糖促进酵母发酵,如果用水和面160克就可以了。
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把100克黑芝麻炒熟加入50克白砂糖倒入料理机中打成沫儿。这个糖量是微甜,如果喜甜请再增加。
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面团发酵到2倍大。
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揉匀排气,分成两份。
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取一份擀成薄片,我这个厚约2毫米,长约35厘米,宽约25厘米。
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十字切开。
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在左上一片上均匀撒上黑芝麻馅。
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把右上一片折过来,轻轻按一下。
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再均匀撒上黑芝麻馅料。
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把左下一片折上去。
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再次均匀撒上黑芝麻馅料。
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把右下一片折上。用同样的方法把另一个面团擀好切开撒料摞上,每摞一层轻轻按一下,最后一片不撒料了,这些黑芝麻馅料正好用完。
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做好放入蒸屉上,二次醒发约30分钟,我放飘窗上。
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大火烧开,中火蒸25分钟,焖5分钟出锅,放到案板上,下面垫几根筷子散热,放至微温,用拉锯齿的方法切开。
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层层分明,好看又好吃,营养好消化。吃吧,吃吧,吃完想吃妈再做。
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祝孩子们都能长高个!去年的衣服都穿不上,咱不怕,买新的去……
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