家常菜不仅味道鲜美, 而且造型漂亮, 值得一试
香菇鸡蛋炒胡萝卜
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材料：香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、色拉油。
做法：
1、香菇切片，胡萝卜切丝，葱切段，鸡蛋打散拌均匀备用。
2、炒锅倒油，下入鸡蛋炒散出锅。
3、锅中加一点儿油，下入香菇和葱段煸香。
4、下入胡萝卜翻炒至8分熟。
5、倒入炒好的蛋碎，用盐调味就可以了。
香辣牛蹄筋
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材料：300克牛蹄筋、葱、姜片、大料、干辣椒、辣椒籽、生抽、料酒、醋、芝麻油、盐、糖；
做法：
1。将筋洗干净，加入葱片、姜片及大料，放入压力锅中，压40分钟。
2。稍微冷却后，取出肌腱，切成小块。
3。加热锅，倒入油，干辣椒和胡椒粉，用小火加热，直到芳香，倒入葱和大蒜片。
4。然后倒入切好的蹄筋翻炒。
5。加入酱汁，料酒，醋，少许糖和盐，搅拌均匀，然后从锅里盛出来。
黄瓜拌青椒
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食材：黄瓜1根、青椒1根、香菜2根、蒜粒3个、盐半勺、2小勺香醋、几滴香油、1勺生抽、少许白糖。
做法：1、黄瓜洗净去皮，去头去尾，切成粗条，青椒洗净后去掉籽也切成粗条，香菜洗净切长段，蒜粒切末。
2、然后把黄瓜和青椒丝放在一起，加半勺盐，搅拌均匀腌制一会。
3、然后拌蒜末香菜段加入，加大概2小勺的香醋，几滴香油，1勺生抽，少许白糖。
4、拌匀，在腌制10分钟左右黄瓜青椒特别入味爽口。
鱼香杏鲍菇
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食材：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺
做法：
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝，蒜压扁切碎，姜切碎粒。炒锅内下少许油，下葱姜爆香，再下泡椒、豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。
2、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒，倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒，炒出水分后炖煮2分钟，知道所有食材变软，临出锅前淋水淀粉勾芡，即可
酱爆猪肝
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食材：猪肝，包菜，酱油，盐，糖，鸡精，姜，料酒，淀粉
做法：
1、猪肝切成片，加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀，包菜洗净用手撕成块。
2、油锅烧热后放油，下姜片爆香，放入猪肝炒至变色。
【家常菜不仅味道鲜美, 而且造型漂亮, 值得一试】3、再下包菜，大火翻炒至包菜发软，放老抽，盐、糖，鸡精、少许水炒至水分收干。
4、最后用水淀粉勾芡即可。
酸辣开胃泡鸡爪
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材料：鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜
做法：
1、鸡爪洗净后，并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~
2、锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方，用筷子可以轻松戳破~
3、将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块，使鸡爪凉透；这样可以泡除鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。
4、乘鸡爪冷却的时间，准备好备料。将青尖椒切成小圈圈，干辣椒切开，大蒜剁碎；香菜切成小段。捞出冷却好的鸡爪，分别加入适量的生抽、米醋和白糖。
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