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【菠菜溜带鱼】
主料
带鱼：一条；菠菜：200
辅料
葱姜蒜：5；料酒：10；盐：3；花椒面：2；白糖：2；面粉：20；醋：2；味精：2
具体步骤
第一步
带鱼已经切段
第二步
放入葱姜花椒面盐酱油料酒腌制
第三步
锅里放油，煎带鱼
第四步
煎好盛出
第五步
放葱姜蒜炒
第六步
加水，放盐醋
第七步
放入切好的菠菜
第八步
放入鱼
第九步
翻炒，放味精即可
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【圣女果菠菜炒鸡蛋】
【 春天的菠菜鲜又嫩，营养丰富，全家老小都爱吃】主料
菠菜：10；木耳：1朵；圣女果：8个；鸡蛋：1个
辅料
核桃油：适量；盐：少许
具体步骤
1.圣女果切成小块，焯熟的菠菜沥干水分切碎，木耳切碎，鸡蛋加入一滴柠檬汁打散
2.炒锅烧热倒入适量核桃油，先倒入蛋液炒制
3.待蛋液凝固时迅速滑散成小块的鸡蛋碎，完全炒熟后盛出备用
4.炒锅烧热再次导入核桃油，倒入圣女果煸炒
5.圣女果炒碎出红油后加入木耳翻炒
6.待木耳断生后加入少许食盐炒匀后加入鸡蛋块
7.充分翻炒均匀后加入菠菜碎
8.翻炒一分钟后即可关火
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【菠菜鸡丝】
主料
鸡肉：适量
辅料
菠菜：适量
具体步骤
第一步
菠菜洗净开水汆烫，放入少许盐和2滴橄榄油，菜会翠绿。水再开30秒捞出菜，爽干水份；
第二步
鸡脯肉切丝，用料酒、盐、白胡椒粉、少许水淀粉腌制5分钟
第三步
腌鸡丝时打散1个鸡蛋液加少许温水搅拌，中温油炒鸡蛋丝
第四步
.开水烫熟腌制好的鸡丝
第五步
依次放上鸡丝、鸡蛋丝，撒少许盐、糖、放姜丝，浇入香油
第六步
.可点缀香菜叶，吃时翻拌即可。
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