不打发不和面的蒸糕，松软清香健脾胃，孩子常吃营养更健康
大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：这蒸糕，不打发也不用和面，松软清香健脾胃，孩子常吃营养更健康早餐，我常会给家人吃蒸糕，选择懒人做法，不打发也不用和面，蒸糕的制作添加山药和菠菜这两种蔬菜，价值更高，而且口感也非常好，孩子常吃还可促生长，菠菜山药蒸糕，因为有菠菜自带的绿色，因此做好的蒸糕看上去颜色非常美观，仅是看着便能让人有食欲，这款蒸糕，松软清香，味道非常棒，而且对于健脾胃也有好的帮助，自从我给家人吃过一次后，便隔三差五点名要吃，下面我也将做法详细分享给大家。
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菠菜山药蒸糕的做法：备用食材：山药150克，菠菜泥50克，鸡蛋1个，白糖少许；
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制作过程：第一步，山药削皮，洗净后切成片，在锅中添上水，隔水放入山药片，蒸熟，同时菠菜一把，择洗干净，控水，另取一锅添上水，将水烧开；
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第二步，放少许食盐，将菠菜下锅，烫熟，捞出，控水，蒸熟的山药和焯过水的菠菜一同放入在料理机中，磕入一个鸡蛋，加上点白糖，加上盖子；
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第三步，启动程序，将菠菜山药打成细腻且浓稠的糊，打好的糊要细腻一些，可以过一遍筛网，去除其中的杂质，准备一个碗，抹上一层油，铺上一张油纸；
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第四步，将山药糊倒入碗中，表面弄平整一些，加上一张保鲜膜，将口封好，用牙签在上面扎几个小孔，在锅中添上水，隔水放入山药糊开始蒸，大火锅开后；
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第五步，继续蒸35分钟，待将蒸糕蒸熟后，关火，取出蒸糕，倒扣出来，待晾至不烫嘴的时候，切块，便可开吃。小编总结：早餐别只会吃面食，这款用蔬菜做的食物当早餐，更易于被人体所消化和吸收，而且关键是营养价值也非常高，山药和菠菜这两种食材都是我的最爱，但孩子却不喜欢吃，我选择用此方法做，味道变好了许多，孩子也能吃得香，松软清香的山药菠菜蒸糕，不用打发也不和面，孩子爱吃且健康，早餐就要这样做，让孩子尝试不同的美味，早餐吃得好，一天的精神状态才会变得更佳，所以大家可以多学习几种不同的做法。烹饪小技巧：1、蒸山药，可以切成片或者是小块，容易蒸熟，如果担心生的山药削皮会手痒，可以将山药带皮洗净，隔水蒸熟后再去皮，不会出现任何的不适，这点大家可以按照个人的喜好来选择；2、菠菜焯水不可长，快速出锅，菠菜和山药打糊的时候，为了保证蒸糕的纯正，建议不要放水和面粉，仅用菠菜和山药这两样，磕入一个鸡蛋是为了让蒸糕有蓬松的效果，否则但是蔬菜糊容易塌，加上点白砂糖是为了提口感，不喜欢也可以不放；3、蒸面糊，碗中抹上一层薄油，铺上油纸，是为了避免粘模具，脱模的时候会更加方便些，盖上保鲜膜可以避免水蒸气滴在面糊上，从而出现表面有气孔的现象，蒸糕一般35-40分钟就熟了，如果用筷子扎入还有生面糊说明没熟。如果你认为山药菠菜蒸糕的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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