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每年的春天榆钱树上都会长出嫩嫩的新芽，这时候母亲会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴，小时候母亲经常会做榆钱蛋炒饭给我们吃，味道特别的香，到现在都忘不掉那味道
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以前不知道它的真名，后来才知道它的真名叫做荠菜。它的味道特别的鲜美，我们一般喜欢用来炒着吃或者用来烙成饼，非常的香
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香椿芽是春天里的抢手货，它不仅味道鲜美，还营养丰富，可以炒着吃，还可以做馅等现在这个季节，我们老家就会开始出现这种白色菌菇，它的味道特别的鲜美，和鸡肉一样好吃，现在很少见了，那时候用它来做汤喝，每次刚上桌就会被我们抢光，现在已经十多年没吃了
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马齿笕是我们那夏天最爱吃的野菜之一，它味道酸酸的，具有很好的清热解毒功效
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洋槐花是我最爱的野菜之一，它既可以鲜食，也可以可干制储存，鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，每年我家都要吃好多
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鲜洋槐花以用面粉拌匀后蒸食，可这样可以最大限度地保持其原汁原味和营养，如果若加一点腊肉末、蒜泥、味精、酱油醋少许拌食，口感更佳
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