几道百吃不贵的饭菜，很多人不会做，教你创意新吃法，美味又健康
【几道百吃不贵的饭菜，很多人不会做，教你创意新吃法，美味又健康】韭菜炒双冬
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食材：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把、色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
做法：
1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅
麻辣金针肥牛
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食材： 肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克；
做法
1.锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用；
2.金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；
3.芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；
4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可；
小煎鸡
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几道百吃不贵的菜，很多人不会做，教你创意新吃法，美味又健康
食材：鸡腿300克青笋50克泡椒15克芹菜25克香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣淀粉适量食用油50克酱油3小匙料酒大匙高汤2大匙香醋1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法：
1.鸡腿肉去骨，用刀拍松，斩成长约5厘米、宽约1 厘米的一字条形，放入碗中，加盐、料酒、淀粉和匀；
2.青笋切成条状，用少许盐腌一下，洗净；泡椒、芹菜、葱切成小段；姜、蒜洗净切末；
3.把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、淀粉、高汤兑成芡汁；
4.往锅内倒油，烧热，下鸡肉炒散，加泡椒、姜、蒜炒出香味，再下青笋、芹菜、葱炒匀，汁收浓后即成。
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