厨师把连酒一起送，听成了连酒一起烧，却成就苏东坡这道千古名菜
上篇文章中我们讲到，苏轼总是能在世俗的烦扰中，慧眼发掘人间潜藏的美好。他舌尖笔端的美食，都不是什么名贵的山珍海味，而苏轼却能够将寻常之物，变成花样百出的美味，并发明了好几道流传千古的名菜。
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比如，苏轼发现，黄州的羊肉贵，猪肉便宜，富人瞧不上，穷人又不会吃。于是，他便买回猪肉，用四川老家眉州的方法来烹制。有一天，家中来客，苏轼兴致勃勃烹制猪肉待客，他把猪肉下锅着水放调料后，以微火慢慢煨着，便与客人下起棋来。
两人对弈，棋逢对手，直至局终，苏轼才想起锅中还煮着肉。他原以为一锅猪肉定会烧焦，没想到进厨房一闻，却是扑鼻肉香，苏轼揭锅一尝，没想到猪肉竟然汁浓味醇，糯而不腻，博得客人高度赞赏，苏轼也从中获得烹制猪肉的启发。
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从那以后，苏轼将这道猪肉美食如法炮制，有客待客，无客自食，还将这道菜的做法写入《猪肉颂》里：“洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
据说，几年以后，苏轼担任杭州知州，带领百姓疏浚西湖，老百姓为了答谢他，听说他在黄州时很喜欢吃猪肉，就特意送来许多猪肉美酒。苏轼让厨师将猪肉烧好后，连酒一起送给百姓，厨师把“连酒一起送”听成了“连酒一起烧”。
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于是，烧成了带有酒味的猪肉，却出奇地更加香酥味美。老百姓为了感谢苏轼的贡献，便把这道菜命名为“东坡肉”，从此广为流传，成为杭州名菜。除了东坡肉以外，苏轼还发明了另一样广受欢迎的美食。
一天，苏轼与一位高僧好友下棋，夜深之时，苏轼忽然感觉肚子很饿。那位僧人就让小和尚去做些吃的，小和尚发现厨房里还剩半碗面条，就把面条放进麻油里煎。可是不知不觉间，小和尚竟然犯困打起盹来。
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苏轼饿得不行，却半天不见食物端上来，只好自己跑到厨房去看，发现小和尚睡着了，锅里的面已经糊成了面饼，小和尚知道自己闯了祸，惴惴不安。然而，苏轼却并也没有生气，对于他这个乐天派来说，一切问题总有解决办法。
【 厨师把连酒一起送，听成了连酒一起烧，却成就苏东坡这道千古名菜】苏轼用筷子夹起那块焦黄的面饼，尝了一口，竟然酥脆味美，于是，便津津有味地吃了起来。第二天，苏轼就兴奋地把这个面饼的做法，告诉了街上的卖饼子的街坊，没想到，用苏轼教的办法做出的这种饼子，酥脆可口，大受欢迎，后来，老百姓便口口相传，把这种饼称为“东坡饼”。
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