1.香椿
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香椿带有独特的香气 ， 跟韭菜、榴莲等食物一样 ， 爱者欲罢不能 ， 厌者避而远之 。
2.春笋
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春笋味道清淡鲜嫩 ， 营养丰富 ， 除了富含水分和膳食纤维外 ， 还含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 。 所以经常食用春笋有帮助消化、防止便秘等作用 。
3.春韭
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春韭味道鲜美 ， 气味辛香 ， 有祛阴散寒、补肾温阳、行气调血等作用 ， 男女老少皆宜食用 。
4.菠菜
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【蔬菜|适合春天吃的蔬菜，要多吃】菠菜营养丰富 ， 含有维生素 C、胡萝卜素、蛋白质 ， 以及人体必需的铁、钙、磷等矿物质 。
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