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今天分享一道最好吃的素菜，鲜香美味的蒜蓉粉丝娃娃菜，色香味俱全，做法也超级简单
By 爱娃（Elva）私厨
用料
- 娃娃菜 2颗
- 粉丝 1把
- 大蒜 10瓣
- 小葱 1根
- 小米辣 2个
- 生抽 2勺
- 蚝油 勺
- 芝麻油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 盐 适量
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1、准备食材
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2、娃娃菜洗净每棵切6小瓣
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3、粉丝提前热水泡软
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4、起锅烧水，水开放半勺盐
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5、1勺量芝麻油
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6、下切好的娃娃菜，再次开锅焯水2分钟捞出
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7、摆入盘中
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8、再次烧水煮泡发的粉丝，软烂即可捞出
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9、摆入娃娃菜中间
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10、大蒜切末备用
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11、起锅烧油，小火油温2成热下蒜末
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12、加2勺量生抽
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13、1勺量蚝油
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14、适量盐
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15、翻炒均匀爆香
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16、倒入粉丝上
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17、小米辣切圈，葱切葱花，放粉丝上
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18、淋热油
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19、再淋2勺蒸鱼豉油
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20、完成?
小贴士娃娃菜和粉丝都直接焯水至熟透，这样就不用再次蒸了，非常省事，味道鲜美
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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