几道很美味的菜，推荐给大家，让你轻松烹饪出美味的佳肴！
几道很美味的菜，推荐给大家，让你轻松烹饪出美味的佳肴！
尖椒鲍鱼鸡
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食材：乌鸡+鲍鱼、鲜味融合档次高
此菜在双福尖椒鸡的基础上增加十只活鲍鱼，双鲜合璧、档次更高，好吃得根本停不下来！
做法：
1、活鲍鱼取肉，去掉内脏、刮洗干净，在上面打十字花刀，入沸水快速焯透，捞出备用。
2、乌鸡宰杀治净，剁成小块，加入少许盐、味精、料酒腌制入味。
3、锅下菜籽油80克烧热，加入乌鸡丁250克煸炒至熟，倒入青、红小米椒段共200克翻炒出香，然后下青花椒25克炒出鲜麻味，调入适量盐、味精、胡椒粉、鸡粉，下焯水的鲍鱼10只翻匀，起锅盛入盘中，点缀鲍鱼壳即可上桌。
麻辣猪肝
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食材：猪肝200克、炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、盐3克、料酒13克、味精3克、酱油、湿淀粉各20克、葱姜蒜、糖各8克、汤适量、醋少许
做法：
1.将肝、葱、姜分别洗净切成片，干辣椒切节，葱切段
2.猪肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油
3.用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤兑成汁
4.炒锅放油烧热，放入辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片爆炒
5.待肝变色后立刻倒入料汁，汁开后稍翻炒，滴几滴醋并加入炸花生米即可
酸茄子肉片
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原料：猪瘦肉50克，酸茄子200克，酸辣椒150克，蒜苗段25克，盐1克，味精1克，料酒5克，湿淀粉8克。
制法：
1、将猪瘦肉切小片，加盐、料酒、湿淀粉码味；将酸茄子切成小片
2、酸辣椒入锅蒸熟，待用；锅置旺火上入油烧至五成热，入酸茄子、肉片爆至断生，沥油待用
3、锅内入少许油烧热，入蒸好的酸辣椒炒香，下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒，加味精调味，起锅装盘即可。
肥牛金针
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原料：肥牛片10片；金针菇100g；香辣酱适量；
做法：
1、金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入微波炉专用碗中；根据个人口味浇上适量香辣酱；
2、盖上盖，送入微波炉； 700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱或者蘸酱即可返回搜狐，查看更多
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