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在菜市场看到“此菜”，无论多贵都买回家，不常见，还超好吃！说到此菜，农村的朋友一定不会陌生了，在农村很多人都会做，但在城里很少能买到，这道菜就是风干的萝卜干，萝卜干是由萝卜晒干制作而成的，不但味道好，还非常容易保存，在农村，家家户户都会种上各种各样的萝卜，白萝卜、红萝卜等，几乎种的萝卜都吃不完，所以就会做成萝卜干，然后可以保存很久，想吃的时候拿出来吃就可以了，烹饪方法也比较多。
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萝卜干可以用来炖肉，也可以炒肉，凉拌都比较好吃，吃法非常多，萝卜干也富含维生素，铁质含量也比较高，萝卜干的做法也比较简单，首先准备好萝卜，然后把萝卜清洗干净。
【 在菜市场看到“此菜”，无论多贵都买回家，不常见，还超好吃！】
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然后再把萝卜切成条或者切成片都可以，可以切厚，也可以切薄，如果用来炖肉，就稍微切厚一点，萝卜风干后会变得更小一些，所以可以切大一点，如果用来炒，也可以切薄一点。
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也可以切长一点，看自己的喜好，萝卜切好后放在盆子里，然后放一点盐搅拌均匀后，腌制一会，然后再把多余的水分倒掉，再把萝卜放在簸箕里面，放在太阳下面晒干，萝卜干就做好了。
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吃的时候，把萝卜干拿出来，用水泡一下，就可以用来炖汤或者炒了，味道非常独特，所以在菜市场看到这道菜，无论多贵都买回家，好吃又美味，还能存放。
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