鲜香可口的几道家常菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，值得一试
焖煎豆腐
文章插图
食材：豆腐1块、鸡蛋1个、蒜3瓣、葱1根、小米椒2个、白糖、油、生抽、蚝油、白胡椒粉
做法：
1、准备好所有食材。
2、将小米椒切成圈、蒜剁成末，葱切成圈。
3、准备调料，取出一个碗，然后加入1汤匙生抽，2汤匙蚝油，白糖少许，白胡椒粉少许，清水6汤匙，搅拌均匀备用。
4、将豆腐呈对角线切两刀，切成片，呈三角形状，原因是豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
5、取一个平盘，鸡蛋磕入打散，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
6、锅中热油，然后放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
7、两面全部煎金黄后取出备用。
8、锅中倒入适量的油，油热之后，放入蒜末、葱圈、小米椒小火煸炒，炒至爆香。
9、然后倒入豆腐，再倒入调好的料汁，轻轻推动，让豆腐更好地吸收调料味。
10、汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
【鲜香可口的几道家常菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，值得一试】清蒸鲈鱼
文章插图
食材
鲈鱼1条、花生油适量、食盐适量、料酒适量、生姜适量、香葱2颗、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量。
做法
1、处理好的鲈鱼，在肚子上划几道，背上也划开，放入食盐，料酒腌制。
2、腌制20分钟。
3、在鲈鱼表面放上生姜，待锅中水烧开后将鲈鱼放入蒸锅蒸五六分钟。
4、将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，捡出表面的生姜，放入新的姜丝和香葱。淋上料酒，蒸鱼豉油，胡椒粉制作的料汁。
5、最后浇上热油即可。
辣炒鸡胗
文章插图
食材：鸡胗，青红椒，葱，蒜，油，料酒，盐，淀粉
做法：
1、青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片。
2、炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味。
3、鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒。
4、鸡胗炒至变色后盛出。
5、另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻，放入鸡胗炒匀，放入生抽，炒匀后即可盛出。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单