简单家常菜：蔬菜炒面，茶香熏鸭，冬瓜蒸鸡，宫保鸡丁
美食不仅意味着吃饱喝足，还连接着每个人的记忆、情感、习惯。俗话说：民以食为天，吃是生物的本能，人通过吃饭喝水，才能维持我们的生命，是身体力量的来源，是每日的必修课，所以吃饭是理所当然的事情。不吃饭对身体不好，吃了却又不是自己想吃的，如果饭吃得不好，就不能好好的思考，也不能好好的睡觉，会使自己心烦意乱。所以我们不仅要把饭吃饱，还要把饭吃好。人的口味和指纹一样，每个人都有自己的喜好，各不相同。有爱吃辣的，有爱吃甜的，有爱吃干的，有爱吃稀的。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后会把菜谱分享给大家。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食
蔬菜炒面
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食材：包菜、香菇、洋葱，胡萝卜，豆苗，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，面条，盐，鸡蛋
做法：
1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
2、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用
3、锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用
4、重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软
5、放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出。
6、重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可
茶香熏鸭（熟熏）
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原料：
【 简单家常菜：蔬菜炒面，茶香熏鸭，冬瓜蒸鸡，宫保鸡丁】嫩光鸭1只（约1500克），花茶50克，樟树叶10克，松柏枝40克，葱段、姜片各15克。
调料：
精盐8克，料酒10克，花椒4克，胡椒粉4克，醪糟汁20克，麻油5克，酱油5克。
做法：
1、嫩光鸭从背部剖开，掏出内脏治净，用精盐、料酒、醪糟汁、胡椒粉、花椒、葱段、姜片抹匀鸭身，腌渍入味，然后送入笼中蒸熟，取出，趁热在表面抹上酱油，晾干；花茶用温水泡透。
2、铁锅洗净，依次放入松柏枝、樟树叶、花茶，上面放一个铁丝箅子，再放入鸭子，加盖用小火熏制，待锅中冒出青烟时沿锅边淋入少许清水，至鸭身金黄油润时取出，刷上麻油，改刀成长方形，再拼成鸭形装盘。
3、碗中加精盐、白糖、香醋、味精、葱姜蒜末调成汁，浇在鸭身上，并随荷叶软饼上桌即成。
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冬瓜蒸鸡
材料：鸡腿、冬瓜、姜、蚝油、料酒、胡椒、盐、鸡精；
做法
1.用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉剃下来；
2.将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油；
3.搅拌均匀腌制十分钟；将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐；
4.将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上；放在开水锅上蒸上十分钟；美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了；
宫保鸡丁
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主料；鸡胸脯肉180克
辅料；花生仁（油炸）20克
调料；食盐适量、酱油2小匙、醋1小匙、鸡精少许、葱5克、姜5克、干辣椒8个、料酒1.5小匙、水淀粉1大匙、水1大匙、白糖1/2小匙、芝麻油1.3小匙、辣椒油1小匙、生粉1/2小匙、植物油3大匙
做法：
1、准备好原料，将调料A全部放入小碗中，拌匀成调味汁
2、鸡脯肉洗净后切成丁状， 放入调味料B，拌匀腌制20分钟
3、干辣椒剪成小段，去籽，葱切成段，姜切成末
4、热锅放植物油，下入腌制好的鸡肉，快速炒至鸡肉变色后舀出
5、锅内余油，下入干辣椒段，小火将其爆香
6、下入姜末、葱段与步骤4炒好的鸡丁，炒匀
7、倒入步骤1调好的调味汁，快速炒至汤汁差不多收干时关火
8、倒入花生米，炒匀即可
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