营养翻倍，孩子超喜欢吃，香而不腻，越嚼越香，米饭能吃两大碗
文|琳妹育儿说 对于父母来说，拥有一个暖心的儿子和一个娇俏可爱的“小公主”，可谓是再幸福不过了。为人母，方知不易，就怕尽力不够。为了把影响孩子饮食健康的大勺掌握在自己手里，琳妹化身家里的“御用厨娘”，在烹饪中找到了自己的人生亮光。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
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最近特殊时期，不少人都在家里“闭关修炼”，或看电视，或玩手机，或锻炼身体，或向厨房进军。琳妹就是其中的一员，喜欢变着花样给孩子做好吃的，暂时做不了的也可以提前研究菜谱，仿佛经自己手出品的饭菜能达到饭店水平似的。今天琳妹给大家推荐的营养菜是：溜肥肠。
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推荐理由：溜肥肠是一道非常经典的菜肴，做法多样，可以随意搭配。不过肥肠是一种饱受争议的食物，听上去有些黑暗，但是口感却出奇的好。猪大肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。琳妹本来是闲来无事随意做做，没想到上桌就得到哄抢，连小孩都吃的特别的香，夸赞妈妈的手艺比大厨还好。
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需要准备：肥肠，冰糖，生姜，葱，食盐，料酒，老抽，花椒粉，小茴香，香叶，干红辣椒；制作步骤：第一步：将肥肠清洗干净，清洗肥肠有一定的方法，大家可以上网搜索选择适合自己的。然后在锅内添上冷水后放入肥肠。
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第二步，同时放入适量的葱姜，加上点料酒，大火煮开后继续煮1分钟，煮好的肥肠捞出，控水待用，重取一锅放入葱姜、桂皮、香叶、干红辣椒等香料，同时加上老抽和食盐，放入肥肠；第三步，加上没过肥肠的温水，大后煮开后小火煮30分钟，关火焖20分钟捞出斜着切成段，炒锅置于火上，加上食用油和冰糖，小火开始慢慢炒糖色，过程中冰糖会先慢慢融化；【营养翻倍，孩子超喜欢吃，香而不腻，越嚼越香，米饭能吃两大碗】
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第四步，然后继续用小火将其炒成琥珀色，糖色炒好以后，立即将切成段的肥肠放入在锅中，转至大火快炒，将肥肠和糖色充分搅拌均匀，让肥肠均匀的沾上糖色。第五步，这个时候说明溜肥肠做好了，不要再炒了，关火，将做好的溜肥肠盛出便可以享用美食了。
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育儿路漫漫，广大宝妈的辛酸自是毋庸置疑。孩子正处于生长发育的关键时期，就让琳妹带领各位宝妈合理的安排好孩子的营养餐，帮助孩子补充维生素，提高对疾病的抵抗能力。如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏分享吧！
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