腊味一锅炖
文章插图
用料
干豇豆150克腊鸡300克生抽适量老抽一勺姜3片盐适量粉条70克干辣椒4个
【 ?绝对能引起你食欲的下饭菜，麻辣鲜香有嚼头，越吃越想吃！】做法
干豇豆提前在水中泡发4个小时以上
粉条提前水泡一下或开水烫一烫过凉水也可以
腊味鸡一份提前泡1小时，不要泡时间太长，我选了三个鸡大腿
泡好的腊味斩块备用
备好其他辅材并切好
泡好的干豇豆切小段备用
锅内注入油，温热放入姜片炸一下
倒入腊味翻炒一分钟左右
倒入老抽、生抽、料酒后翻炒一分钟上色
加入三碗水和干辣椒，盖上锅盖小火慢炖肉能大概插进筷子为止
加入干豇豆、盐、鸡精继续炖几分钟
快出锅时候加入泡好的粉条翻一分钟，洒上葱段调味即可关火
出锅装盘，可以享用辣味带来的享受了
姜爆仔鸭
文章插图
用料
仔鸭仔姜郫县豆瓣葱蒜盐鸡精胡椒粉料酒
做法
仔鸭洗净血水去掉尾部肥油斩成小块，加盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，
锅内下油烧热，下入青花椒和鸭肉大火爆炒十五分钟，
下入郫县豆瓣炒透，下入蒜片和葱段，稍炒后下入仔姜片和鸭肉，
中火翻炒十分钟，调入鸡精和葱花，起锅装盘
干煸牛肉
文章插图
用料
卤牛肉200克生姜适量大蒜适量花椒适量干辣椒皮适量花椒粉适量油辣子适量白芝麻适量白糖少许蒜苗适量香葱适量食用油适量特鲜酱油适量鸡精少许
做法
卤牛肉接纹路切丝备用
炒锅烧热放适量食用油放入生姜丝、大蒜、花椒、辣椒皮稍炒一下出香味（花椒和辣椒皮要冲洗一下，湿的不容易糊）
倒入牛肉中火慢慢煸炒至肉条上有小油泡加.花椒粉、油辣子继续翻炒
煸炒至肉条缩水变色（可干万别炒糊了）
放入蒜苗、白芝麻、少许白糖和适量特鲜酱油（如果卤牛肉够咸也可不放酱油）继续翻炒
翻炒均匀撒少许鸡精就可以出锅了
四季豆丝炒肉
文章插图
用料
四季豆400克大蒜3瓣鸡精适量生抽1勺盐适量酱油1勺肉200克小米辣4
做法
四季豆洗净切薄片
准备好配料 葱 蒜 肉 小米辣
热锅放放油 肥肉炒出猪油 在炒瘦肉 放小米辣 放一勺酱油调色 下四季豆
大火爆炒三分钟
调小火 加葱 盐 鸡精 生抽翻炒均匀 出锅
推荐阅读
- 百度|AI公司百度能给港交所带来什么？
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 猪蹄肥而不腻，能够给粥带来肉香，满满的胶原蛋白，幸福感倍增
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 绝对超级下饭的家常菜，烹制简单，香味浓郁特别解馋，百吃不厌！
- 家庭版的鱼香肉丝，鲜香可口，在家也能做出大厨的味道
- 不能再经典的小四卷，细节满满~
- 地球|科学家发现证据，表明地球内部或存在大型海洋，这可能吗？