一到逢年过节的时候，家家户户都要准备一桌丰盛的饭菜。尤其是除夕当晚，一家老小欢喜团聚，必须要吃上一顿丰盛的团圆饭，餐桌上每道菜都有着美好的寓意，这是全家人对于来年的美好期盼。马上要过年了，你家的年夜饭菜单准备好了吗？
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第一道菜，红烧鸡
鸡鸭鱼肉是过年过节时必不可少的主菜，红烧鸡是年夜饭的主打菜，俗语说：“无鸡不成宴”不管是什么宴席，鸡都是比不可少的一道菜肴，在年夜饭上更是如此，过年过节时吃鸡寓意着来年大吉大利。
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第二道菜，红烧肘子
肘子作为年夜饭压轴大菜，它寓意着招财进宝，这菜不仅色泽红亮，而且香而不腻，不管是大人还是小孩都特别的爱吃，是一道色香味全的美味大菜。
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第三道菜，清蒸鱼
鱼，同样是年夜饭餐桌上的一道菜，吃鱼代表着年年有余，非常好的寓意，鱼肉蒸着吃比较合适，不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩特别好吃。
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第三道菜，四喜丸子
四喜丸子是鲁菜中的经典菜肴，这道菜象征着福、禄、寿、喜等四大喜事，因为丸子是圆形的所以代表着团团圆圆，四喜丸子这道菜吃起来鲜香美味，肉质松软但不松散，非常受欢迎。这菜不光出现在年夜饭餐桌上，家里有喜事时餐桌上更是也上不了这道菜。
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第四道菜，白灼大虾
年夜饭餐桌上大虾这道菜不能少，俗话说得好“过年一道虾，每天乐哈哈”过年吃大虾寓意着生活美好，大虾最合适的做法是白灼，白灼大虾不仅营养价值丰富，而且虾肉鲜美又好吃。
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第五道菜，饺子
无论年夜饭多丰盛，饺子必须是重头戏，饺子的形状像元宝，象征着幸福团圆，招财进宝，对于北方人来说，过年不吃饺子，便称不上是过年。饺子的馅料有很多种，可以根据自己的口味喜好来制作。
本文相关词条概念解析：
寓意
【年夜饭餐桌上的菜品丰富多彩，餐桌上每道菜都有着美好的寓意，看一下你都吃过吗】寓意是寄托或蕴含的意旨或意思，出自南朝·梁·刘勰《文心雕龙·颂赞》。寓意也是文学体裁的一种。以散文或韵诗的形式，讲述带有劝谕或讽刺意味的故事。结构大多短小，主人公多为动物，也可以是人或非生物。主题多是惩恶扬善，多充满智慧哲理。（多是借此喻彼，借远喻近，借古喻今，借小喻大，使深奥的道理从简单的故事中体现出来，具有鲜明的哲理性和讽刺性。寓言在创作常常运用夸张和拟人等表现手法。）素材多起源于民间传说。西方文学中最著名的寓言有古希腊的《伊索寓言》等。中国春秋战国时期已盛行寓言，有不少保留在《庄子》《韩非子》等著作中。
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