甜蜜红豆奶香卷
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【5-233】这是一个腊月二十九揉面蒸馒头的故事……揉都揉了再顺手蒸两屉加料的叭----- 2021.02.10
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 两百克
- 牛奶 一百毫升+
- 酵母粉 两三克
- 蜜豆 可选
- 红糖 可选
- 黄油 可选
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1、根据自己想要卷卷量舀面粉，中间挖坑加点酵母粉/老面，分次加奶把粉化一下
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2、划拉出一盆面疙瘩大概给它揉成坨，随便擓上些黄油或猪油
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3、努力揉匀揉光滑，盖好搁一暖和地儿等它发
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4、睡前揉好搁冷藏低温发酵一晚上也可以
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5、挪出来揉匀排排气顺手搓条分小剂，大概滚圆擀厚皮舀上二三十克蜜红豆
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6、想办法封口包起来放下摁扁大力擀开
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7、温柔翻面卷起来，不翻也行漂亮就成
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8、也可以包上些红糖面粉坚果碎什么的
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9、捏几个糖三角或者糖包子吃吃，边包边往笼屉里摆
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10、全部包完找一暖和地儿，盖子虚盖等包/卷/角胖，直接搁凉水锅上蒸就行
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11、大火烧开转中火，差不多十五分钟就熟了，关火焖上三五分钟再开盖往外挪
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【甜蜜红豆奶香卷】12、走了哟，明天见~
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