春节的脚步越来越近，家人欢聚一起，购物忙年。今年，我准备了几道家人都超级爱吃的年夜饭，味道独特，那是越吃越有滋味！
美味蜜汁叉烧肉
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用料
梅花肉500g姜片6片生抽2勺蚝油2勺叉烧酱2勺蜂蜜2勺盐适量
【 家人超级爱吃的年夜饭我准备好了，味道独特，那是越吃越有滋味！】做法
梅花肉切大厚片
放入姜片，2勺生抽，2勺蚝油，2勺叉烧酱，2勺蜂蜜，半勺盐
充分抓拌均匀，密封腌制一晚入味
锅里放油，放入腌好的肉，小火煎至两面金黄
倒入剩下的酱汁 再加入半碗清水
盖上盖子小火焖20分钟左右 最后大火收汁
切片
美味的叉烧肉~
猪肉酸菜炖粉条
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用料
五花肉500克土豆粉条1把酸菜350克冻豆腐1块大蒜4-5瓣八角1个姜3片干辣椒4-5个生抽3-4勺盐2勺糖2勺老抽1小勺料酒2勺
白胡椒粉1勺
做法
五花肉切厚片，冻豆腐切块，我是买的老豆腐自己冻的，粉条提前泡水，推荐大家买土豆粉条，比红薯粉条好吃，酸菜可以买切好的丝，如果是真快的自己切细丝就可以，干辣椒对半切开
热油爆香姜蒜八角干辣椒
下入五花肉翻炒，加入一勺盐一勺糖一勺胡椒粉，炒出油
下入酸菜翻炒，这一步很重要，酸菜一定要炒过才好吃
酸菜炒香后加入开水，生抽，老抽，料酒，糖，盐
冻豆腐平铺在锅里煮1分钟
土豆粉铺在锅里，如果水不够，这一步要加适量的水，然后中小火盖盖子煮20-30分钟左右
开盖子翻炒均匀，如果味道不够再做补充调味
泡椒牛肉丝
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食材牛瘦肉，芹菜，葱，泡椒，泡姜，蒜，生粉，花椒，白糖..
做法
1.准备食材。主料：牛肉，芹菜，葱，泡姜，泡姜，蒜，生粉。
2.芹菜、泡椒、大蒜、泡姜，泡姜切片约指甲壳大小
3.牛肉切丝，横切。
4.牛肉丝加入适量盐，拌匀，再加入少量水，用劲抓匀让牛肉吸水不脱水。加入生粉拌匀，最后加入食用油。
5.锅内适量油，炒熟肉丝后捞起。
6.舀出多余的油，放入泡椒、花椒、泡姜、蒜片等翻炒，当泡椒表皮变色时，再次放入牛肉丝。
7.加芹菜，不停翻炒，鸡精（可不放）、味精（可不放），少量白糖。
8.加入葱，少量水淀粉，翻炒起锅。
9.家常版泡椒牛肉丝就做好了。
仔姜兔
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用料
兔腿肉适量仔姜适量灯笼椒适量啤酒适量白酒适量辣椒适量花椒适量
做法
准备食材：兔腿肉、泡灯笼椒、泡子姜、葱、蒜、辣椒、花椒、八角、啤酒、白酒、青红椒
步骤：
1、适量油，倒入兔肉翻炒、加入葱，加入小勺白酒（去腥味），加入酱油，翻炒，倒出备用。
2、适量油，炒香葱、八角、子姜。兔肉回锅，加入泡菜盐水，一罐啤酒，小火焖30分钟左右。
3、加入青红椒，翻炒。
4、爆香干辣椒、花椒，兔肉再次回锅，翻炒，起锅。
青椒回锅肉
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用料
青椒4个五花肉半斤酱油适量盐适量鸡精适量姜1片蒜头2瓣
做法
备好五花肉 切片
青椒切丝
姜丝
蒜头
备好菜后
热锅放少许油 放入五花肉 煸炒略黄出香味后 拨到一旁
放入姜蒜炒香
倒入青椒
炒至六七分熟时 放调味料(盐 鸡精 料酒 酱油)
香喷喷的青椒回锅肉出锅啦～
下饭神器！
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