10分钟出锅，这6道家常菜，比送外卖还要快，大厨见了都流口水！
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
对于喜欢烹饪菜肴的人来说，一道菜肴香不香并不重要！而是在烹饪食材过程中，可以带给我们不一样的乐趣。只要怀着感激食材的心情去烹饪，并能在厨房里塑造出一道道美味的菜肴。这期，小厨跟大家分享6道家常菜，用普通的食材，也能烹饪出不普通的味道。10分钟就能搞定，比送外卖还快，大厨见了都流口水，而且经济又美味！喜欢动手的你，不妨试试吧！
《家常小炒皇》
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材料：
韭菜花200克，五花肉100克，彩椒丝50克，松子50克，蒜姜片10克。
调味料：
酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量。
1.将韭菜花清洗干净后，用刀切成段待用。五花肉切成条：
2.热锅冷油后，放入肉条和蒜姜片煸炒制香后。倒入韭菜花和彩椒丝快速翻炒制断生，然后放入调味料炒均，撒入松子大火煸炒制香即可出锅。
《素菜小炒》
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材料：
【 10分钟出锅，这6道家常菜，比送外卖还要快，大厨见了都流口水！】莲藕250克，木耳50克，白果50克，核桃50克，青红椒丁20克，蒜姜片5克。
调味料：
鸡粉2克，盐适量，胡椒粉和麻油少许。
制作：
1.将莲藕刨去皮，用刀切成丁。锅里热水分别把藕丁，木耳，白果，核桃下锅烫制断生，捞出控水待用。
2.锅里热油爆香蒜姜片和青红椒丁。然后放入所有处理好的原料翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《蚝油炒杂菌》
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材料：
杂菌250克，木耳100克，红椒丁20克，葱段20克，蒜姜片10克。
调味料：
蚝油10克，酱油5克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将杂菌处理干净后，和木耳一起入锅焯水，捞出待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和红椒条爆香。接着放入所有处理好的原料翻炒，放入调味料炒香后，放入适量的水稍微炆制入味时，撒入葱段大火收汁即可。
《韭黄炒肉丝》
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材料：
韭黄250克，木耳50克，肉丝100克，红椒丝20克，蒜姜片5克。
调味料：
酱油10克，蚝油3克，盐适量。
制作：
1.将韭黄清洗干净后，用刀切成段。木耳切成丝待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和腌制好的肉丝煸炒，接着放入红椒丝和韭黄快速翻炒制断生。放入调味料大火煸炒制香即可出锅。
《鱼香竹笋》
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材料：
竹笋250克，咸鱼100克，青红椒片50克，蒜姜片5克。
调味料：
蚝油3克，鸡粉2克，胡椒粉和麻油少许，盐适量。
制作：
1. 将竹笋处理干净后，用刀切成片，然后入锅焯水，捞出待用。咸鱼切成小块，入锅炸制金黄，倒出控油备用。
2.锅里热油，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着放入所有处理好的原料翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可。
《小白菜烧豆腐》
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材料：
豆腐200克，小白菜250克，姜片10克。
调味料：
鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将豆腐用刀切成小块，小白菜清洗干净后，用刀切成段待用。
2. 锅里热油爆香姜片，放入小白菜翻炒，加入适量的水，放入豆腐和调味料，炖制入味时，勾芡收汁即可。
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