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寻鹭家乡味｜湘江农家鸡来啦！看着就流口水！

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寻鹭家乡味｜湘江农家鸡来啦！看着就流口水！
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湘江农家鸡制作方法
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【寻鹭家乡味｜湘江农家鸡来啦！看着就流口水！】蒜100克、生姜切丁50克、30克小米辣椒对半切开；
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把农家土鸡肉砍成条状；
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洗锅烧水，下啤酒，把鸡丁煮至定型；
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锅洗净后，加油烧至七成油温，放入鸡块煎炒到金黄色后，加入蒜、生姜煸出香味；
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再放入盐、一勺啤酒、两勺高汤、小半勺猪油，开小火慢慢让鸡肉入味；
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加入少许黄辣椒粉，开始调味：放入鸡精、味精、蚝油、少许生抽、切开的小米辣椒，慢慢收汁；
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加入少许胡椒粉、少许酱油、少许切开的大蒜叶；
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汁收干至只有油脂没有汤汁，就能起锅了。
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敬请期待！


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